据传统中医的观念，生姜属于助阳的食物。
苏东坡曾在《东坡杂记》中记载了杭州净慈寺的一位和尚，80多岁的年纪，却依然童颜。他就认为是自己吃了40多年生姜的功劳。
古人朴素的观念也认为，生姜对寿命也有延长作用，甚至称之为“还魂草”，姜汤也曾被视作“还魂汤”。
而现代科学竟然证实了，生姜或许真的可以起到类似作用。
第
1
点
生姜成了“回春药”？
美国国立衰老研究所（NIA）纵向研究部主任Luigi Ferrucci及其团队在《Plos One》发表的一项研究显示：从生姜提炼出的天然物质——姜烯酮A和6-姜烯酚，竟拥有逆龄奇效，能在短短2天内清除掉体内一半的老化细胞。
老化细胞，也被称为“僵尸细胞”，不仅自身失去功能，还会释放有害物质，加速周围健康细胞的衰老过程。这一发现为科学家们提供了一种全新的抗衰老策略，即通过清除体内的老化细胞来延缓衰老。
研究人员分别进行了2组对比实验，一组采用生姜提取物姜烯酮A和6-姜烯酚抵抗老化细胞，另外一组使用传统的达沙替尼+槲皮素（D+Q）作为对照。
结果发现，生姜提取物这组中，姜烯酮A不仅能清除50%的老化细胞，还能提高增殖细胞活性。而6-姜烯酚大约清除了40%的老化细胞，且与D+Q相比，没有明显毒性，不会抑制正常细胞的增殖活动。
这是不是说明生姜提取物是否会成为新一代抑老分子？
很遗憾，相关实验目前还未翻过人体应用的大山，能不能达到实验效果还是一个迷。
不过在此之外，生姜无数次地证明了它的各种功效。
第
2
点
厨房里的中草药
生姜是厨房里不可或缺的调味品，不论是煲汤、炒菜还是焯水都离不开它。除此之外，它还是一味常用的中草药。
作用一
解表散寒
《本草纲目》中记载：生姜主治疟疾寒热（脾胃聚痰，发为寒热）。生姜四两，捣取自然汁一酒杯，璐一夜。发病日五更饮服即可止虐，未止再服。寒热咳嗽，初起时烧姜一块含咽。生姜有解表、散寒、止咳的功效；预防感冒效果很不错。
作用二
温中止呕
生姜有温中止呕之用，有很好温中焦、健脾胃的作用。出现腹中冷痛、恶心不适，可用大量生姜煮水温中止呕。
作用三
解药毒、鱼蟹毒
生姜含挥发油、姜辣素等，可保护胃黏膜，松弛胃平滑肌，寒凉食物中毒、腹痛难忍皆可使用，单用姜片含化可解生半夏毒。若误食未煮熟、变质鱼、蟹，腹痛难忍，可配合紫苏叶煮水服用，即解。
第
3
点
“秋不食姜”有道理吗？
中医认为，生姜虽具有驱寒暖身的功效，但由于它属于辛辣刺激食物，性质较热，多吃容易上火。
加上秋季主收，风高物燥，如果吃太多生姜，辛燥之邪就容易侵犯人体，伤津耗液，导致疾病。所以“秋不食姜”的说法也是具有一定道理的。
然而，这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入，其实只要我们控制好摄入生姜的量，是不会对身体产生太大影响的。
如果秋天因受凉感染了风寒感冒，可以服用生姜汤，还能起到暖胃止呕、祛寒止咳的作用。
但一些本身体质偏热、容易上火、阴虚内热、风热感冒的人，则不建议食用生姜，否则很容易加重身体的不适。
第
4
点
关于生姜的3款常用方剂
1
生姜半夏汤
半夏12g，煎汤取汁，加生姜汁适量，一同煎沸。分4次服用。源于《金匮要略》。半夏、生姜汁均善止呕，合用益佳；并有开胃和中之功。用于胃气不和、呕哕不安。
2
生姜饴糖汤
生姜30~60g，饴糖30g。加水煎成浓汤，趁温热徐徐饮。源于《本草汇言》。本方以生姜温肺化痰、止咳，饴糖润肺补虚。用于虚寒性咳嗽咯痰。
3
紫苏生姜汤
紫苏叶30g，生姜9g。煎汤饮。源于《本草汇言》。本方取紫苏叶发汗、解表散寒，用生姜以增强其作用。不仅便于服用，且有益胃气、助发汗的作用。
不过中医讲究“千人千方”，若需用药，建议在医生辨证指导下来借鉴、应用，切勿盲目尝试。
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