得了重症急性胰腺炎，除了胰腺本身遭殃，胰液还会从破坏的胰腺中流出，感染周围其他器官组织，引起并发炎症及坏死，就像平时消化食物一样，消化掉其他的器官。 坏死的器官又会成为新的细菌培养皿，继续感染健康的器官，最终造成整个腹腔脓肿、大出血等，危及生命。
腹痛：突发持续性上腹部疼痛，常向背部放射，有时会身体蜷缩以减轻疼痛。 恶心、呕吐及腹胀：多数在起病之后出现，可能会频繁发作，且在呕吐后腹痛、腹胀症状不缓解。 发热：多有中度以上的发热，会持续3~5天。若胰腺坏死，则可能出现高热。
皮肤发黄、高热、腹胀及肠麻痹； 血压下降、脉搏变浅、呼吸困难、意识不清及休克； 皮下出血，腰部、上下腹部皮肤出现大片紫色瘀斑。
