初冬时节的张家川县刘堡镇窑儿村，山地连绵起伏，乌龙头园层层叠叠。走进乌龙头茶生产车间，数台茶叶加工设备轰鸣作响，工人高效协作，流水线上一杯杯乌龙头红茶隐茶制作完成，包装好后打包发完北京、天津等地。
近年来，刘堡镇积极发展壮大乌龙头产业，扩大乌龙头种植面积，设立乌龙头研究发展中心、乌龙头种植协会，专门负责乌龙头种植、加工、贮藏的研发，同时研制生产乌龙头红茶，截至目前，乌龙头高钙红茶隐茶杯已销售35万杯，产值达60余万元，有效拓宽了群众增收渠道。
“我们夏天采摘新鲜的乌龙头叶子，然后清洗、揉捻、切丝、烘干、提香等工序，经过这些工序加工出来的乌龙头红茶，使得乌龙头的营养成分不流失，制作出的乌龙头茶口感清新，深受广大消费者的青睐。村上发展乌龙头产业，我们一年四季都能就近务工，每个月工资最少两千多元。”茶厂务工的窑儿村村民苏彦春高兴地说。
做为山野菜之王的乌龙头在刘堡镇窑儿村，春天以它极其鲜美的嫩芽走上千家万户的餐桌；夏天它鲜亮的叶子被农户采摘，经过清洗、切丝、揉捻、烘干、提香等工艺，加工成乌龙头红茶；秋天它特有的红色叶片，把窑儿村的沟壑梁峁装点的多姿多彩；冬天它的枝条被剪下来插入水中，放到温度舒适的室内，又会长出鲜嫩的乌龙头刺芽，让人在寒冷的冬天也能享受以前独属于春天的美味。
“为了把乌龙头产业做强做大，我们继续开发和延伸乌龙头产业链，按照乌龙头食药两用的特性和高钙的优点，我们试制乌龙头茶，通过试制，目前已经上市的高钙红茶深受市场欢迎，产品畅销全国各地。在中煤集团的帮扶下，新建的年产3吨以上乌龙头茶叶加工厂、1200平方米的高标准反季节乌龙头栽培日光温室即将投入使用，将有力促进乌龙头的精深加工和产业链条的延伸。将来这个乌龙头产业可以每年为我们村增加销售收入200万元，实现净利润50万元，为每户农民增加收入2000元。”窑儿村党支部书记马甲平介绍说，下一步，我们在做好乌龙头茶产业的基础上，我们再继续开发高钙饲料和乌龙头化妆品，拓宽农民的致富渠道，壮大村集体经济收入。
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