近期，蓬安县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，共抽取粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、酒类、蔬菜制品、食用农产品等19个食品大类344批次样品，检出10批次样品不合格。发现的主要问题是重金属污染、农药残留超限量、质量指标不达标。
对抽检中发现的不合格食品，县市场监督管理局已立即组织开展核查处置，督促食品经营企业查清问题原因，采取相关措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
本次食品安全监督抽检情况详见附件。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
特此通告。
间隔期不了解，从而违规使用农药。
食品安全监督抽检产品不合格信息(2024年第3号) | ||||||||||
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验机构名称 |
1 | / | / | 蓬安县晓朋鲜菜摊 | 四川省南充市蓬安县相如镇城中市场25号摊位 | 铁棍山药 | / | / | 购进日期：2024-09-11 | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.659mg/kg║0.3mg/kg | 四川蓝城检测技术有限公司 |
2 | / | / | 城中综合农贸市场陈首德 | 四川省南充市蓬安县相如镇城中综合农贸市场内悦庆街34号附34号 | 大青椒 | / | / | 购进日期：2024-09-21 | 镉(以Cd计)║0.081mg/kg║0.05mg/kg | 四川蓝城检测技术有限公司 |
3 | / | / | 蓬安县毛老五水果超市 | 蓬安县相如镇悦庆街64号 | 香蕉 | / | / | 购进日期：2024-09-20 | 噻虫胺║0.090mg/kg║0.02mg/kg | 四川蓝城检测技术有限公司 |
4 | / | / | 蓬安县米良送超市 | 蓬安县相如镇磨子街158号（原83号） | 芹菜 | / | / | 购进日期：2024-09-19 | 噻虫胺║0.18mg/kg║0.04mg/kg | 四川蓝城检测技术有限公司 |
5 | / | / | 城中综合农贸市场杨程 | 四川省南充市蓬安县相如镇民安巷50号 | 大青椒 | / | / | 购进日期：2024-09-21 | 镉(以Cd计)║0.077mg/kg║0.05mg/kg | 四川蓝城检测技术有限公司 |
6 | / | / | 华昌农贸市场邓勇 | 四川省南充市蓬安县相如街道华昌农贸市场内蔬菜区35号 | 小米辣椒 | / | / | 购进日期：2024-09-29 | 镉(以Cd计)║0.074mg/kg║0.05mg/kg | 四川蓝城检测技术有限公司 |
7 | / | / | 华昌农贸市场蔡耀辉 | 四川省南充市蓬安县相如街道华昌农贸市场蔬菜区34号 | 小白菜（普通白菜） | / | / | 购进日期：2024-09-29 | 毒死蜱║0.057mg/kg║0.02mg/kg | 四川蓝城检测技术有限公司 |
8 | / | / | 蓬安县果味鲜果店 | 蓬安县相如镇文体路39号-1栋1030号 | 砂糖橘 | / | / | 购进日期：2024-10-09 | 苯醚甲环唑║1.34mg/kg║0.2mg/kg | 四川蓝城检测技术有限公司 |
9 | 河北麦兴坊食品有限公司 | 河北省邯郸市成安县商城镇北连送村西 | 蓬安县河舒镇世纪联华生活超市 | 蓬安县河舒镇商业街四、五号 | 芝士味蛋糕 | 散装称重 | / | 生产日期：2024-07-01 | 过氧化值(以脂肪计)║0.63g/100g║0.25g/100g | 四川蓝城检测技术有限公司 |
10 | / | / | 蓬安县罗家初级中学校 | 蓬安县罗家镇东街83号 | 尖椒（辣椒） | / | / | 购进日期：2024-09-25 | 噻虫胺║0.14mg/kg║0.05mg/kg | 四川蓝城检测技术有限公司 |
蓬安县市场监督管理局
2024年11月4日
附件：1
本次检验项目
一、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763.1-2022《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.猪肉抽检项目包括多西环素、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、五氯酚酸钠(以五氯酚计)。
2.鸡肉抽检项目包括恩诺沙星、甲氧苄啶、尼卡巴嗪、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、多西环素。
3.鸭肉抽检项目包括呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氧氟沙星、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、环丙氨嗪。
4.猪肝抽检项目包括五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类（总量）、恩诺沙星、多西环素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）。
5.其他禽副产品抽检项目包括呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)。
6.豆芽抽检项目包括4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO2计）、总汞（以Hg计）。
7.豇豆抽检项目包括倍硫磷、噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果。
8.菜豆抽检项目包括吡虫啉、多菌灵、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷。
9.山药抽检项目包括铅（以Pb计）、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威。
10.姜抽检项目包括镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、噻虫胺、毒死蜱、二氧化硫残留量、甲拌磷、噻虫嗪、氧乐果。
11.黄瓜抽检项目包括甲拌磷、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、氧乐果、乙螨唑、乐果、乙酰甲胺磷。
12.韭菜抽检项目包括毒死蜱、镉（以Cd计）、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。
13.葱抽检项目包括镉（以Cd计）、噻虫嗪、水胺硫磷、毒死蜱、甲拌磷、甲基异柳磷、三唑磷、氧乐果。
14.茄子抽检项目包括镉（以Cd计）、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、铅（以Pb计）。
15.辣椒抽检项目包括啶虫脒、镉（以Cd计）、噻虫胺、吡虫啉、毒死蜱、甲胺磷、水胺硫磷、氧乐果。
16.番茄抽检项目包括铅（以Pb计）、腐霉利、甲拌磷、乙酰甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果。
17.甜椒抽检项目包括噻虫胺、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果。
18.芹菜抽检项目包括毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷、甲基异柳磷、乐果、水胺硫磷 、氧乐果、乙酰甲胺磷。
19.普通白菜抽检项目包括毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。
20.油麦菜抽检项目包括毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇。
21.大白菜抽检项目包括乐果、乙酰甲胺磷、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、敌敌畏。
22.淡水鱼抽检项目包括恩诺沙星、地西泮、孔雀石绿、镉（以Cd计）、磺胺类（总量）、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星。
23.海水鱼抽检项目包括恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星。
24.海水虾抽检项目包括镉（以Cd计）、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、呋喃它酮代谢物、诺氟沙星。
25.其他水产品抽检项目包括恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、氧氟沙星、诺氟沙星。
26.苹果抽检项目包括敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果、三氯杀螨醇。
27.梨抽检项目包括苯醚甲环唑、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、乙螨唑。
28.柑、橘抽检项目包括苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、毒死蜱。
29.橙抽检项目包括氯唑磷、丙溴磷、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑。
30.西瓜抽检项目包括乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑、克百威、噻虫嗪、氧乐果。
31.桃抽检项目包括吡虫啉、苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果。
32.枣抽检项目包括多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠(以糖精计)。
33.葡萄抽检项目包括氯吡脲、苯醚甲环唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯。
34.香蕉抽检项目包括吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、腈苯唑、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、甲拌磷。
35.芒果抽检项目包括吡唑醚菌酯、噻虫胺、苯醚甲环唑、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、乙酰甲胺磷、吡虫啉。
36.龙眼抽检项目包括克百威、氧乐果、二氧化硫残留量、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。
37.鸡蛋抽检项目包括磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、地美硝唑、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、地克珠利、托曲珠利。
38.豆类抽检项目包括铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇。
39.生干籽类抽检项目包括黄曲霉毒素B1、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、噻虫嗪。
二、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB/T 1355-2021《小麦粉》、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.大米抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。
2.挂面抽检项目包括铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、柠檬黄、日落黄。
3.小麦粉抽检项目包括镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰。
4.玉米粉(片、渣)抽检项目包括黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
5.米粉制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、柠檬黄。
三、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 1536-2021《菜籽油》、GB/T 8233-2018《芝麻油》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.菜籽油抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。
2.大豆油抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。
3.食用植物调和油抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。
4.芝麻油抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚。
四、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、SB/T 10416-2007《调味料酒》、SB/T 10371-2003《鸡精调味料》、GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》、GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、GB 26878-2011《食品安全国家标准 食用盐碘含量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.酱油抽检项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
2.食醋抽检项目包括总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
3.调味料酒抽检项目包括氨基酸态氮（以氨计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖。
4.其他香辛料调味品抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵。
5.鸡粉、鸡精调味料抽检项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群。
6.其他液体调味料抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
7.普通食用盐抽检项目包括氯化钠(以干基计)、碘（以I计）、钡（以Ba计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）。
8.味精抽检项目包括谷氨酸钠。
五、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、一批)》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.酱卤肉制品抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群。。
2.熏煮香肠火腿制品抽检项目包括铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、胭脂红、诱惑红、氯霉素。
3.食用血制品抽检项目包括苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ。
六、饮料
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.果蔬汁类及其饮料抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、日落黄。
2.其他类饮用水抽检项目包括大肠菌群、镉(以ca计)、耗氧量(以02计)、铅(以Pb计)、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、总砷(以As计)。
七、乳制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》、GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.调制乳抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺、铅（以Pb计）、商业无菌。
2.灭菌乳抽检项目包括蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、铅（以Pb计）、丙二醇、商业无菌。
八、方便食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝抽检项目包括水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群。
九、糖果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》等标准 、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.果冻抽检项目包括铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。
十、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.白酒抽检项目包括铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、安赛蜜。
2.以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒抽检项目包括酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜。
十一、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.酱腌菜抽检项目包括铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
2.蔬菜干制品抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝。
十二、食糖
（一）抽检依据
抽检依据是GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 35883-2018《冰糖》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.冰糖抽检项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨。
十三、水产制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.藻类干制品抽检项目包括铅（以Pb计）。
十四、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.粉丝粉条抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）。
十五、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.糕点抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群。
2.月饼抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群。
十六、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。
2.腐竹、油皮及其再制品抽检项目包括铅（以Pb计）、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）、柠檬黄、日落黄。
十七、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.蜜饯抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、二氧化硫残留量。
十八、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.火锅麻辣烫底料（自制）抽检项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。
2.酱卤肉制品(自制)抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
3.酱腌菜(自制)抽检项目包括安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
4.凉粉类(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
5.配制酒(自制)抽检项目包括安赛蜜、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
6.其他调味料(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、可待因、吗啡、那可丁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、罂粟碱。
十九、薯类和膨化食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。
（二）检验项目
1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
来源：蓬安市监管局
素材来源官方媒体/网络新闻
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