数据显示，立冬以来，“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月同期增长近30%，最近一周，“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。
入秋以来，浙江宁波市场上牛羊肉的进货量和销量持续攀升。特别12月以来，随着气温明显降低，市场日交易量比上月同期明显增长。“现在吃羊肉的人越来越多，大多数顾客喜欢买羊排、羊腿回家炖汤，或者买羊里脊涮火锅吃。”羊肉经营户王先生表示，目前，绵羊肉批发价54元/公斤，山羊肉批发价60元/公斤。宁波农副肉禽蛋批发市场人员介绍，今年以来，牛羊肉整体批发价格较往年便宜不少，已是近5年同期最低。目前，市场日均销售量牛肉100多头、羊肉约300头。据预测，随着气温持续走低和元旦、春节临近，年关聚餐的氛围已经浓厚，牛羊肉消费市场将继续保持火热态势。
