总说今年成都餐饮生意好秋，老有馆子忍痛关门。
其实只要到饭点，你走上那条你家楼下的社区老街，一些馆子大概率坐满了人，大多是中年人，中年男人，也就是传说中的哥老倌。
哥老倌很多光起膀子，理着光头，开一瓶光瓶白酒或纯生，突出一个“光”，心中无一物，何处惹尘埃。
这些闪光的中年男人，就是成都哥老倌。
“哥老倌”这个称呼，大概意思为“老大哥”、“兄弟伙”，生出一种江湖感，比叫什么“师傅”、“老师”更见尊重。哥老倌一个“哥”字打头，“老倌”又老又是倌，抬人身份N级不止。
作为有一定资历、阅历的年纪较大的男子。资格的哥老倌，会吃，吃得起，不挤什么网红店，潇洒快意，打扮不羁。他们的确是一种官，市井烟火的生活之官。
哥老倌年岁多在45岁到60岁之间，还无需带孙儿，有钱有闲。
哥老倌总出现在晚6点半左右的饭点，年轻人正下班或还在加班，哥老倌已在一家家馆子内外推杯换盏，凸显一个有钱有闲。
成都东郊的东篱路，是我最近发现的“哥老倌一条街”，街上家常菜、冷淡杯、串串、火锅、烤鱼、茶馆……苍蝇馆子居多。
在东篱路，可品茶东篱下，也悠然剥龙虾。其实哥老倌爱吃的店并不会相因，整体价格就是这么个环境，这更凸显哥老倌实力，会吃，吃得起，也是多数年轻上班族所羡慕的。
这些店非网红，不耍噱头不装个性，安安静静开路边，甚至不容易看出店名来，有时候遇到半条街停电，食客们甚至能点起蜡烛慢慢吃。
不吃网红，自造网红。哥老倌，形成了成都另一个美食风向标，不知道吃啥，就跟着哥老倌超。
莫道君行早，早有哥老倌坐里头。哥老倌，俨然成都老派餐饮江湖基本盘。
你看朋友圈，天天下馆子，秀深夜美食的，大都为这种哥老倌。他们有人爱秀最新打油诗作，记录一段老友重逢与异地重游。
一个在成都长大再老去的男人，终要成为一个哥老倌。祝我们未来，在成都能拥有一个潇洒的哥老倌心态。
