近日
第33届中国厨师节
暨2024中国厨师节博览会
在四川省宜宾市落幕
阿勒泰地区哈巴河县宾馆行政总厨
杜峰林凭借其制作的菜品
“额河药谷羊八件”
夺得“中国金厨”金奖
他烹饪“额河药谷羊八件”的灵感
来源于哈巴河县
丰富的自然资源
和独特的地域文化
当地人用整头羊
来招待尊贵的客人
而“羊八件”
则是精选羊的八个部位
结合当地的中草药精心烹制而成
这八个部分是参泉羊头、菘蓝御颈
芪韵羊排、茶烟羊肠、健御品香
红花养肝、杞蹄草韵、茴香妙肚
在哈巴河县
除了“额河药谷羊八件”
还有沙棘拌面、黑蘑菇炖鸡
养生药膳等特色美食
每一种都是独特的味觉体验
中国厨师节被誉为
“中国厨师的奥林匹克”
是中国顶级厨师的交流盛会
是中国餐饮业的风向标
今年的中国厨师节
通过“会”“展”“赛”
三大板块的一系列丰富活动
展示了中国餐饮业的发展成果
为传承和弘扬大国工匠精神
推动餐饮产业链联动
全面激发餐饮业消费潜力
打造了
权威和活力的“交流+交易”平台
