古北路上新开了一家“私房馄饨铺”,不少食客还会带一份生馄饨回家~

政务   2024-12-03 16:06   上海  

近日,在古北路上,一家名为“家私房馄饨铺”的小店悄然开业了,吸引了附近不少居民和上班族。在美食云集的仙霞地区,这家看似不起眼的馄饨店为何如此受欢迎?


走进吉家私房馄饨铺,正值午餐时间,店内几乎没有了空位,简洁干净的环境营造了舒适的用餐氛围。店内还有台电视机,专门播放“球迷”店主喜欢看的篮球比赛。开放式的厨房设计,可以让顾客亲眼“见证”馄饨制作的全过程,放心享用美食。

经过了解,店主姓陈,是上海人,从事餐饮行业已有十余年了,但是涉足中式快餐小吃领域却是“头一回”。“这个‘跨界’的过程是艰难的,但每当收到顾客的好评时,我会觉得这一切都是值得的!”店主在忙碌间隙向“宁宁”介绍道,为了打造他心目中满意的私房馄饨,他花了几个月的时间来研究馅料配方、比例以及口味等。此外,店里坚持每天采购新鲜食材,现包现烧,因此得到了不少食客的青睐。
店内最畅销的当属两种老上海经典口味——荠菜鲜肉大馄饨和香菇鲜肉大馄饨,荠菜的清香和香菇的醇厚,配上猪肉馅,让馄饨的口感更加丰富。 

顾客可以选择汤馄饨,热气腾腾的馄饨在鲜美的汤水中翻滚,让人食欲大增;或者尝试红油麻酱拌馄饨,浓郁的麻酱和香辣的红油相互交织,为馄饨增添了一份别样的风味。无论是哪种吃法,都能满足不同顾客的口味需求。 


此外,店里还有多种选择。鲜虾鲜肉大馄饨,虾仁饱满,鲜嫩多汁,与鲜肉搭配得恰到好处,一口下去,满满的幸福感;皮蛋鲜肉大馄饨则是一种独特的创新口味,皮蛋的特殊风味与鲜肉的鲜美相互融合,给人带来全新的味觉体验……

除了在店内用餐,不少食客还会选择打包一份生馄饨,带回家自己煮,“这家馄饨铺的馄饨馅料扎实,而且都是手工现包的,味道也很正宗。”家住附近的食客小韩满意地说道。此外,店主也会贴心地提醒,为确保新鲜滋味现包生馄饨需在2天内食用完。

吉家私房馄饨铺

门店地址:古北路446号

营业时间:10:00—21:00




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撰稿/摄影:吴佳倩

编辑:陈   莎

责编:高   琴

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