烂漫不过秋日花,慢煮光阴一壶茶。金秋,正值菊花盛开的季节,品一杯菊花茶,明目清神,烦躁顿消。
但菊花性凉,并不是所有人都适合喝,所以搭配云南金丝滇红茶做成菊花绣球,好看又好喝~
菊花性微寒,散风清热;滇红茶性温和,润肺去燥,两者搭配正好中和。口感温柔清甜,一口既能喝到应季菊花香,又能品到暖心暖身的红茶香。
凤庆古树滇红,源自彩云之南。
不是所有的红茶都叫滇红,更不是所有的滇红都是凤庆滇红。凤庆产茶历史悠久,自明清起便已有百年的产茶历史。
这里有得天独厚的土壤和气候条件,且远离世俗污染,使得树龄高达百年以上的野生古茶树众多,每棵茶树都经岁月沉淀出独特的物质和口感。种种有利条件,让凤庆滇红形成了汤色红润,滋味浓郁的显著特点。
此次的菊花绣球茶甄选云南大叶种古树滇红,茶叶肥硕紧实,眉峰俊秀,香气馥郁高扬,茶汤浓厚鲜爽,品质之高。
早在清朝时期,黄山金丝菊便作为贡品进贡给光绪皇帝,进而得赐名“皇菊”。
金丝皇菊是安徽黄山的特有品种,土壤微量元素丰富,气候宜人造就了金丝皇菊花盘硕大、颜色鲜艳的优良品质。
金丝皇菊生长过程中,全程不打药、不施化肥,成熟的菊花大朵饱满、色泽金黄,菊香扑鼻。经人工采摘后,采用自然风晾20小时,文火慢慢烘干而成。
别小看这颗不起眼的“小球”,制成它的工艺可不简单,费时费力不说,对师傅的手艺也要求很高。
需要先将原料蒸软、分匀,再用洁净的棉布包裹,手工揉捻成团状。除此之外,它还比常规龙珠茶多了扎绳、定型两个步骤,需要将菊花和滇红捆绑到一起。
工艺中有两个关键点,直接决定了菊花绣球的品质。
1.茶叶要选纯料,不夹杂碎叶,这决定了茶料的耐泡程度。
2.揉捻茶球的力度与速度要适中,这决定了内质析出以及冲泡时的鲜爽程度。
每一颗菊花绣球都经过了多次筛查,确保同批次的绣球外观、色泽、大小、品质接近统一。
一颗菊花绣球可反复冲泡3~4次,而且冷萃、热泡都可以哦。
若以冷水为媒,冷泡茶多酚和单宁析出减少,鲜甜的氨基酸浸出更多,喝起来整个口腔都被清爽、甘甜占据,茶汤清澈,没有任何杂质。
若将整颗菊花绣球用热水浇灌,你会看到“绣球”直接绽放开来,滇红的蜜香和菊花的清香随着热气袅袅升起,直钻鼻腔。原本以为热泡的菊花绣球会多点苦涩,但事实是,热泡比起冷泡只有更醇厚、浓郁、悠长的蜜甜。
如果你经常感到口干舌燥、喉咙容易上火;胃胀、打嗝,食欲不佳,都可以可以喝它。金秋已至,来一杯菊花绣球茶再合适不过了。
一袋是250g,价格不贵,真的很适合当口粮茶!
价格:78元
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编辑:师姐
审核:余师亮
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