前几天，一对华人夫妇来松涛湾看我，我们在松涛湾羊排餐厅吃烤羊排的时候，聊到希腊羊肉品质和味道的话题，也顺便聊到希腊山羊和绵羊养殖的话题：
餐厅名称：The Good Heart Restaurant
谷歌评分：4.6分
招牌菜：烤羊排
人均消费：15-20欧元
地理坐标：38.14366, 24.02921
这家餐厅是我的食堂，我每年平均要去50次。这家餐厅，除了烤羊排之外，炸西葫芦片特别值得推荐，很适合中国人的口味。霍庆川，公众号：我们在希腊松涛湾附近值得推荐的3家餐厅
我告诉他们说：
由于希腊养羊人变得越来越老，希腊年轻人不喜欢干养羊的活，导致希腊的羊变得越来越少——我的说法是有数据支撑的：
2000年以来，希腊山羊养殖量呈现了快速下降的趋势，最主要的原因是希腊政府的政策——鉴于山羊放牧对生态环境的破坏，希腊政府出台政策，鼓励希腊农民减少山羊养殖。
希腊80%的国土是山地
希腊大部分地区属于典型的地中海气候
年降雨量低于600毫米
导致希腊山地植被并不茂盛
非常容易发生过度放牧的情况
放养的山羊为了生存（吃饱）就会刨草根吃
进而导致生态环境恶化
按照过去10年的发展趋势，到2030年之前，希腊（12月份）山羊和绵羊的存栏量，大概率会降低到900万只以下。2024年12月份存栏量的数据需要等到2025年6月份才能公布，我们基本可以确定的是，从2025年开始，希腊就不再是一个“羊比人多”的国家了。
2019年，希腊共有842.7万只绵羊和358万只山羊，合计1200.7万只，超过了希腊人口——数据来自欧盟统计局。 霍庆川，公众号：我们在希腊希腊：一个羊比人多的国家
顺便问一下：
如果每年可以收入8-10万欧元，你有兴趣在希腊做羊倌吗？
霍庆川
2024年11月21日于希腊雅典松涛湾
