近日
张家港市卫生监督所开展了
2024年第三季度
集中消毒餐饮具抽检工作
本次监督抽检共采集碗、瓷盘、茶杯、勺子等样品各10份，筷子样品20份，按照GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定的要求，委托第三方对大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯等项目进行了检测，经检测，所检项目全部合格，合格率为100%。
具体检测结果情况公告如下：
卫监小课堂
家庭餐饮具清洗消毒方法
1
把洗干净的餐饮具放在蒸锅里（如果没有蒸锅，也可以直接放在锅里），当水沸腾后，蒸煮20到30分钟，等餐饮具自然冷却了直接拿出来使用，不需要用抹布擦干，以免受到二次污染。
2
选购时注意消毒柜的类别（臭氧和远红外线），把洗干净的餐饮具控干水分，可用洁净抹布擦干后放入消毒柜，调好时间温度就能完成餐饮具消毒。
选购时注意洗碗机是否符合国家标准，按要求使用就能完成餐饮具消毒。
有些餐饮具不耐高温，消毒柜或者是洗碗机都容易变形，可以用药物进行消毒，按照国家标准的用量来进行消毒，不宜过量，而且注意药液必须没过餐具，且浸泡的时长一定要够，一般需要15到30分钟，然后用清水将残留药液冲洗干净。
本素材由张家港市卫生监督所提供
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