三门峡，这座位于河南省西部的城市，因其独特的地理位置和丰富的历史文化，孕育了众多令人垂涎欲滴的美食与特产。从甜蜜的仰韶柿饼到历史悠久的仰韶大杏，从山地放养的卢氏鸡到百果之王的灵宝大枣，三门峡的特产无不彰显着这片土地的肥沃与人民的智慧。
在三门峡的众多特产中，仰韶柿饼无疑是一颗璀璨的明珠。仰韶柿饼的制作历史悠久，选料讲究，工艺独特。仰韶牛心柿作为柿饼的原料，以其个大皮薄、肉细味甜而著称。经过精心晾晒后的柿饼，外白似霜，内赤似糖，软甜可口，风味独特。它不仅是一种美食，更是地方文化的传承，承载着三门峡人民对美好生活的向往与追求。
仰韶大杏：千年的果香
仰韶大杏，作为三门峡的另一张名片，其历史可追溯至2000多年前。这种大杏果形似鸡蛋，色泽鲜艳，皮薄肉厚，酸甜可口。特别是成熟后果核肉分离，摇晃有响声，被誉为“响铃杏”。仰韶大杏不仅营养价值高，还因其独特的口感和风味深受消费者喜爱。2011年，它更是被批准为中国地理标志产品，成为了三门峡的骄傲。
卢氏鸡：山间的珍馐
卢氏鸡，作为三门峡的特色产品之一，以其肉质鲜嫩、味道可口而著称。这种鸡在山地放养，以自然饲料为食，因此肉质更加紧实，香味浓郁。卢氏鸡所产的绿壳蛋更是珍稀，高硒、高锌、高碘、低胆固醇，被誉为“鸡蛋中的人参”。无论是炖汤还是炒菜，卢氏鸡都能为餐桌增添一份别样的风味。
灵宝大枣：甜蜜的馈赠
灵宝大枣，产自三门峡灵宝地区，是当地著名的特产之一。这种大枣粒大肉多，颜色深红，肉质松软，风味佳。它含糖量高，适合制成酸枣或干枣，是馈赠亲友的佳品。灵宝大枣不仅美味可口，还具有一定的营养价值，是健康饮食的不错选择。
仰韶贡米：金色的珍馐
仰韶贡米，产于三门峡渑池县仁村乡南坻坞村。这里的水源丰富、土质肥沃，为谷子的生长提供了得天独厚的条件。所产的仰韶贡米天然金黄、香味悠长、价值丰富。它被誉为“代参汤”，是当地居民餐桌上的常客，也是游客们争相购买的特产之一。
仰韶彩陶：文化的印记
仰韶彩陶，作为仰韶文化的主要特征之一，是我国美术史和装饰艺术史上的瑰宝。三门峡渑池的仰韶彩陶产品颜色纯正、彩绘美观、古色古香。它们不仅具有极高的艺术价值，还是了解仰韶文化、感受古代文明的重要载体。
十三花：宴席的精华
十三花，是三门峡卢氏县的一种传统宴席。它由十三道不同的菜组成，品种多样、营养丰富、精美可口。十三花以蒸为主，兼以炒炸，用料做法相当讲究。最正宗的十三花荤素搭配得当，干汤相融，油而不腻，老少皆宜。它是卢氏县人民热情好客的象征，也是游客们品尝当地美食的绝佳选择。
干煸卢氏香菇：山珍的妙味
干煸卢氏香菇，以著名的卢氏香菇为原料制成。卢氏香菇肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特。干煸后的香菇更加鲜美可口，营养丰富。
杜康酒：历史的醇香
杜康酒，因杜康始造而得名，被誉为“贡酒”、“仙酒”。伊川杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然白虎泉水，以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成。它酒体丰满、口感醇厚、回味悠长，是品尝美酒、感受历史的绝佳选择。
仰韶酒：中州的佳酿
仰韶酒，产于三门峡渑池县，是河南省著名的浓香型白酒之一。它在发掘继承“醴泉春”的基础上，采用醴泉甜水、上等原料优质高粱，用人工培养老窑泥池发酵，吸取名家名酒特长，精工配制而成。仰韶酒酒体清澈透明、香气浓郁、口感绵柔、回味悠长，是中州大地上的佳酿之一。
三门峡的特产不仅仅是美食的集合，更是文化的传承与展现。从甜蜜的仰韶柿饼到醇香的杜康酒，从古老的仰韶彩陶到精美的十三花宴席，每一样特产都承载着三门峡的历史与文化。在品尝这些美食的同时，我们仿佛穿越时空，感受到了这片土地上的古老文明与人文风情。
三门峡的特产世界丰富多彩，每一样都承载着这片土地的历史与文化。从美食到工艺品，从酒水到农产品，三门峡的特产无不彰显着豫西地区的独特魅力。在品味这些特产的同时，我们不仅能满足味蕾的需求，更能感受到三门峡的自然风光、人文底蕴和工匠精神。让我们一同走进三门峡的特产世界，感受这片古老土地上的美食瑰宝吧！
