老友南宁音乐季 | 演唱会变广西美食推介会,一起来南宁炫地道美食

民生   2024-11-09 16:00  

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上周末,齐迹2024·任贤齐演唱会-南宁站在广西体育中心开演,演出现场,任贤齐身穿永结同心寓意纹样壮锦马面裙演唱多首经典曲目,并号召歌迷朋友把传统文化发扬光大,让世界看见中华之美。




除了推介广西民族文化,任贤齐还化身南宁美食代言人,还跟现场的歌迷朋友表示,欢迎大家来我家做客。氛围感一下子拉满,演唱会互动环节变成广西美食推介现场,老友粉、酸嘢、茉莉花茶、粉虫、螺蛳粉、血肠、马蹄糕等多种美食风物接连亮相。此前,任贤齐还特意提前来到南宁,体验了一把早市美食文化。






一起来看看,

小齐哥都喜欢哪些广西美食吧↓↓↓



老友粉/炒粉虫


老友粉口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着开胃,冬天吃着能驱寒。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙地结合在一起,成为南宁独特风味的小吃之一。


是先爆再炒而后加上高汤开煮,待水沸腾后,加入河粉,三两下功夫,一碗让人口水直流的美味就做出来了。


▲图源/吃遍南宁


老友炒粉虫也十分经典

,粉虫吃起来QQ弹,酸香爽辣。


▲柳记炒粉虫  图源/小红书@momo


茉莉花茶


茉莉花茶是常见的花茶品种之一。横县茉莉花茶采用横州出产的优质茉莉鲜花,与绿茶一同窨制,让茶叶充分吸收茉莉花香。


▲ 茉莉花窖制  



冲泡好的横县茉莉花茶汤色明净、回味甘甜、花香沁人心脾。


茉莉花茶



五色糯米饭


五色糯米饭,是广西壮族地区最具代表性的民俗美食之一,也是广西人从小吃到大的三月三特色美食。因呈黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名,象征着吉祥如意,五谷丰登。


2024“潮玩三月三 相约游广西”文旅宣传片截图



酸嘢


酸嘢是广西人戒不掉的美味,五彩斑斓的瓜果蔬菜汇聚于晶莹剔透的坛内,各家不同的腌制技艺与秘制调料交织,造就了户户酸爽各异、风味绝佳的美食。

▲广西酸嘢 图源/吃遍南宁


有的酸嘢,清新纯粹,沉浸于自然米醋的怀抱,每一口都散发着淡雅醋香,简约而不失纯粹之味;
有的酸嘢,甜咸交织,椒盐与辣椒粉的巧妙搭配,如同魔法般唤醒青涩果实中潜藏的酸甜,经典滋味令人回味无穷;
有的酸嘢,甘香四溢,红糖的醇厚、香菜的清新、葱花的点缀,共同绘制出一幅甜蜜的图景,果蔬表面披上了一层诱人的糖霜,甜度层层递进,令人陶醉。

▲广西酸嘢 图源/吃遍南宁


螺蛳粉


螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃,由当地软韧爽口的米粉,配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料,加上猪骨和螺蛳熬制成的汤,调和而成。


一碗螺蛳粉,集齐了臭、辣、鲜、香、酸、烫、爽,让人越吃越想吃。


▲柳州螺蛳粉 小红书@SJJJ-


2021年6月,“米粉制作技艺(柳州螺蛳粉制作技艺)”入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。




猪血肠


猪血肠是河池一道特色美食,将猪血与浸泡过的大米搅拌在一起,加入食盐、五香粉等佐料,灌进猪小肠,蒸煮而成。


▲图源/小红书@土拨鼠鼠


蒸煮后的血香气十足,再加油煎制,蘸上用酱油、醋、味精配成的蘸料,更是味香可口。


▲百色猪血肠 图源 小红书@拖鞋教主



芋头糕


芋头糕是用大米、香芋、芝麻等制作而成,香滑爽口,米香味浓郁,口感丰富,滋味鲜美。


芋头糕以其绵密的口感和独特的芋头香味而闻名,一口咬下来,糕身的柔软滑嫩与芋头的香甜相互融合,带给你一种浓郁、香甜的满足感。


▲芋头糕 图/公众号@广西活动


来源  | 广西壮族自治区文化和旅游厅 南宁文旅
版权归原作者所有,如有侵权请联系删除
 图文编辑|小爱
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