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周内平均开工率31.42%，环比下跌0.11个百分点。生猪供应正常，但终端需求难有改善，屠宰企业猪肉销售欠佳，导致屠宰企业开工率下跌。未来一周生猪供应或有所增加，且气温下降后需求有提升空间，预计下周开工率或上涨。
那么，猪价“猛烈下跌”之后，将迎来上涨行情了吗？是不是“猛烈上涨”行情呢？
在生猪供应方面，一方面是从8月旬到现在为，国内的猪价持续走低，期间还出现了连续大跌的行情，从而引发养猪户们的抛售生猪行为，比如，中秋节，国庆节之前的集中性出栏，造成生猪产能大幅度的减少，进而影响到11月的生猪供应有所下降。
另一方面是现在的猪价处在8.3元/斤左右运行，北方地区的猪价还逼近8元大关，从而引发养猪户们强烈的扛价情绪，都纷纷地减少生猪出栏。而且，在10月份超额完成生猪出栏计划之后，规模猪场的大猪存栏有所减少，又碰上猪价在低位运行，极其不符合他们所预期的价位，还不如拉涨一下行情，再想办法卖掉大肥猪呢！
最后一方面就是，南方地区的腌腊高峰即将到来，人们制作的腊肉逐渐增多，且越往后的规模数量将会越大，从而大大的促进猪肉消费的升温。而且，在接下来的日子里，冬至，元旦节的备货工作，又能完美地接过腌腊的消费高峰期。
第一，根据了解的供应数据，12月集团环比增加幅度比较大，接近20%；且据调查数据，50%散户中大猪在等腌腊卖猪，所以无论是集团还是散户，12月份都是增量的。
第二，就今年的情况来看，12月份集团冲抵年度任务的概率比较大，12月中下旬集团加量甚至抛售小标猪都有可能存在，所以，12月份猪价大概率是先涨后跌。
