DELICIOUS
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呼伦贝尔最出名的牛肉就是南屯(鄂温克族自治旗)牛肉。南屯牛排选用的是散养在鄂温克族自治旗草原上的苏白牛牛肋条，肉质鲜嫩高蛋白、低脂肪。
肉香四溢，大口吃肉
三种吃法 三重享受
南屯牛排的魅力，在于它多样的烹饪方式，每一种都能带来不同的味蕾体验。
水煮南屯牛排的美味源自于呼伦贝尔草原丰茂牧草散养出的牛肉，其脂肪分布呈最佳比例，保留了牛肉的原汁醇香。水煮南屯牛排采用清水炖煮，不添加任何佐料，最大程度保留了牛肉的鲜美和原汁原味。待其熟透软韧后捞出，搭配野韭菜花酱食用，风味更佳。
极富草原民族特色的烤牛排，炭火烤制，佐以秘制调料，外焦内嫩、油而不腻、回味无穷，被誉为“未见其形，香已诱人，食中极品”。其色泽金红、肉质酥脆、鲜咸醇香，深受食客喜爱，是蒙古族待客之道的精髓。
如果说前两种吃法是对南屯牛排原汁原味的保留，那么牛排锅则是对其美味的进一步升华。牛排配上多种佐料，小火慢炖而成，期间可加入新鲜的蔬菜，滋补又暖胃。汤汁的鲜美充分渗透到牛肉中，使得每一口都充满浓郁的风味。出锅后的牛排锅，汤汁浓郁、肉质鲜嫩，无疑是冬日里不可多得的一道暖身佳肴。
呼伦贝尔美食远不止于此
呼伦贝尔不仅拥有地道的蒙餐，还汇聚了东北菜和俄餐等多种风味，为大家提供了丰富多样的美食选择。
手把肉、牛肉干、涮羊肉等经典蒙餐菜品加上浓郁美味的奶制品都是非常值得品尝的当地美食。
在这里，你还可以找到许多正宗的东北菜馆，如锅包肉、地三鲜、小鸡炖蘑菇等，每一道菜品都充满了浓郁的东北风味，让人回味无穷。
由于呼伦贝尔市北部与俄罗斯接壤，地理位置的特殊性使得俄餐在呼伦贝尔也非常受欢迎。如俄式西餐、俄罗斯肉串、奶酪包、瓦罐牛肉、俄式熏肠、列巴、格瓦斯饮料等。
这两条街大家赶快记笔记啦！
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如果你也渴望一场味蕾的旅行
不妨来到呼伦贝尔
尽情享受美食带来的快乐
感受不同文化的碰撞与融合
快来亲自品尝这里地道的美食吧！
来源：宣传科
编辑：王羽佳、朱寅羽
监审：刘贺楠
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