“我和我的家乡”征文选登丨品味家乡“味道”

教育   2024-11-26 21:26   上海  

2024年是新中国成立75周年。75年来,特别是党的十八大以来,我国改革开放全面深化,生态环境持续改善,城乡面貌日新月异,人民对美好生活的向往不断成为现实。城镇、村庄是祖国巨变的缩影,你、我、他的家乡变迁汇聚成共和国蓬勃发展的图景。

为展现辉煌成就,致敬伟大祖国,“学习强国”学习平台面向全社会开展“我和我的家乡”征文活动,我区教育系统师生踊跃投稿,书写与家乡共同成长的时光故事,反映今昔发展变化,传递浓厚家国情怀。一批优质稿件在“学习强国”学习平台录用刊载,让我们与您一同分享。




品味家乡“味道”

金山区张堰幼儿园  周瑾





家乡是有味道的,我喜欢的味道是炸肉圆、吃肉圆、一家团团圆圆迎新年的“温暖味道”。
在我们苏北老家,以前都是以船为家,过年时会在家里做好多肉圆,既是为了团团圆圆迎新年,也是为了过完年能够带到船上吃。现在,虽然我们已经不再以船为家了,但是做肉圆的习俗一直延续了下来。一到过年,我就盼望着家里早点炸肉圆。小时候,我常常在炉子旁等待肉圆出锅,闻着那香味,口水都会留下来。

如今我长大了,成家了,可一到腊月,我依旧盼望着家里早点炸肉圆,而且我也加入了炸肉圆的行列。一大早起来,我和爸爸妈妈就一起赶往菜市场购买食材:糯米、鸡蛋、荸荠……有时候还会买油条放进肉圆里。回到家,我们把食材剁成糜沫,按照比例混合,搅拌均匀;再加入同样剁碎了的葱、姜,同时,调一小碗淀粉水备用。肉馅顺时针搅动,直到黏稠上劲儿了才可以。

烧热锅子,倒上精制油熬热。左手虎口挤出肉圆,蘸一下淀粉水,放入油锅,用筷子挑动肉圆在油锅里翻滚,直至肉圆呈金黄时夹出来。阵阵香味把我带到了孩提时代守在炉子旁等待肉圆出锅尝鲜的回忆。

“妈妈,我可以吃了吗?”儿子的一句话,把我从回忆中拉回。“可以吃了,我们一起来尝一尝。”我爸疼爱外孙,马上接口。

看着儿子美美地品尝着肉圆,一股亲切感涌上心头。现在,国家富强了,人民富裕了,肉圆成了再平常不过的东西了,用不着囤积着等过完年慢慢吃了。但做肉圆时亲人团圆的温馨,家庭和谐的温暖永远是我们幸福生活的珍宝。





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