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乐活
2024-11-10 07:45
广东
入冬骤然降温,让许多人都猝不及防。杯小茶周围的同事也有部分因为一下没适应过来,感冒咳嗽了好几天。
杯小茶听着办公室此起彼伏的咳嗽声,打算为他们泡一点茶喝来止止咳,便在仓库之中一阵翻找。找了一会,便将目光锁定在了一旁的化州橘红上。
《本草纲目》中记载:“橘红佳品,利气、化痰、止咳功倍于它药,其功效愈陈愈良。”在广东这边,可是能跟“广东三宝”之一的陈皮相提并论的好物,并且它也有着越陈越香的品质特点。
今天杯小茶就向大家推介一款1998年的化州橘红。精心挑选金毛胎果,遵循传统工艺制作;香气馥郁,切片均有,绒毛细密;滋味醇和芳香。
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经典药材,化橘红
人们对化橘红药效的认识,在古时候便已经能够窥见了。
根据古籍的记载,化橘红“消痰甚灵”、“治痰症如神”,还能够“消油腻谷食积,醒酒宽中”。
在南宋时期,化州就已经开始广泛地种植化州柚。到了明清时期,化橘红更是成为了朝廷贡品,为宫内的人所使用。
由于化橘红的效果显著,直至今天,化橘红依然被广泛应用于多种中药制剂中。
早期化橘红的主要药用部位,是化州柚的皮。但后来人们发现,化州柚的幼果也具有不错的效用,于是化橘红胎果也就应运而生了。
化州柚,似柚非柚
化橘红,化州橘红,也可以称为“毛橘红”,是芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
千百年来,论到橘红,数广东化州所产出的品质为标杆,受人追捧。
古籍记载:“化州城内宝山有礞石土质,礞石能化痰,橘红树得礞石之气,故化痰力更胜”。
化州柚,它的嫩枝、叶背及果实上均长有绒毛。虽然名为柚子,但它成熟后的果实小而苦涩,不能食用,却具有很高的入药价值!
陈放存储,气韵显现
化橘红价值高,但制作工艺却比较复杂。
因为化橘红的皮厚,而且又非常结实,再加上当地多雨,很难自然晒干,都是置于烘干炉,用柴火灶做干燥处理。
烘干后的化橘红按照品质要进行分级、储存,一般都存放三五年才出售。陈放的年限越久,其内部的各类化学物质含量便愈加丰富,各类特质都更上一个阶梯。
化橘红越老功效越好,此前市场上曾有50年陈的化橘红,拍出了3.8万的高价。
这款化橘红胎果片,原料来自1998年,陈化愈20年,每一片都精挑细选,无烂片和异杂味。橘香浓厚,入口微苦回甘。
一片一泡,耐人寻味
平平扁扁的一小片橘红,密布着绒毛;切片薄厚均匀,色泽油亮自然。
冲泡出汤,金黄的茶汤带着一股陈悠的柚香飘出,馥郁悠扬。
入口略有微苦,但随之而来的浓醇甘甜很快地便将这一股苦涩冲散得无影无踪,留下的只有满口的甘甜回味与醇和陈悠。
小小的一片,便能够反复地冲泡出汤,缓缓地体验其滋润的味道,沁人心脾,醇香留神。
今天杯小茶就向大家推介一款1998年的化州橘红。精心挑选金毛胎果,遵循传统工艺制作;香气馥郁,切片均有,绒毛细密;滋味醇和芳香。
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