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爱尔兰海产品销售大幅增长，海鳌虾、面包蟹入局高端餐饮零售市场。
作者/ 胡路怡
10月30日至11月1日，第27届中国国际渔业博览会在青岛举行，爱尔兰食品局于10月30日举办了一场“爱尔兰海产贸易商交流会”，吸引了60多位中爱海鲜餐饮业界人士的参与，共同来探讨爱尔兰渔业标准、海产特点、对华贸易等内容。
在交流会上，爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文先生（Conor O’Sullivan）介绍，2023年爱尔兰海产品出口总额达到5.5亿欧元，其中对华出口额约2,957万欧元，大中华区是爱尔兰第六大出口市场。按出口产品构成划分，出口额较大的为虾蟹贝类，占比为64.2%，其次是远洋鱼类，占比为14.5%。
2023年1-8月，爱尔兰对大中华区海产品出口额达到2,652万欧元，同比增长35.6%，虾蟹贝类出口额超过1,800万欧元。
爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文先生（Conor O’Sullivan）
苏礼文先生在接受UCN采访时表示：“我们的贝类产品，包括海鳌虾和面包蟹等，已摆脱了疫情期间的物流困境，市场重心从熟冻转向了鲜活，以更高的溢价销往中国内地。”
“爱尔兰面包蟹已经进入了高端零售行业，在阿里巴巴新零售商超盒马鲜生上架，上个月进入了开市客（Costco）商超。海鳌虾产品推广主要针对餐饮界，有些中国餐饮在调整菜谱，愿意多尝试新的食材，爱尔兰海鲜可以做出新产品，价格也没有那么高，所以海鳌虾非常具有性价比。”苏礼文说。
薄脆柚子爱尔兰海螯虾沙拉
“另外，爱尔兰海鲜面向全国高端酒店，我们在成都、广州、上海、深圳等五星级酒店和创意菜餐厅开展厨师竞赛，蓝龙虾、面包蟹和白螺的需求很高。海鳌虾更多面向日式餐饮和酒店自助餐。”苏礼文说。
在中国市场进一步拓展方面，爱尔兰食品局计划发展更多零售商渠道，并且看好未来的电商市场发展。
“先前，我们一般在传统商贸市场和餐饮业做推广，我们希望发展更多固定零售商，他们可以自由地分配产品货源。当中国的生鲜物流系统逐步成熟，我们也看好电商发展。”苏礼文说。
梅子花雕熟醉爱尔兰面包蟹
除面包蟹、海鳌虾、白螺之外，苏礼文认为，爱尔兰生蚝在中国市场也具有很大增长潜力。“疫情期间，爱尔兰生蚝出口有所下降，生意没有以往那么好做了。现在唯一没有恢复正常出口的就是生蚝了，但中国是一个很大的生蚝消费市场，我们认为还有许多增长空间。”
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