韭菜生性强健，长势快速，种植一次可连续收割多年，而且管理粗放，经济效益也比较高，因此，很多农户都喜欢种植，但有一种现象却一直困扰着种植户，就是韭菜在收割几次之后，会出现越割越细，一茬不如一茬，其实，出现越割越细的这种现象，有两个原因，一个是种植的年头多，根系出现老化，需要重新进行移栽，还有一个就是管理方法不对，导致越长越衰弱，今天就专门分享其中的管理方法。
韭菜越割越细，产量越来越低怎么办？做好三点，越长越粗壮。
1、控旺促壮
夏天是韭菜生长最为旺盛的季节，很多种植户在割完韭菜后，一般都会经常为其施肥，而且多数都喜欢使用氮肥，这就导致了韭菜生长过于旺盛，但这种旺盛主要是增加了植株的高度和叶片的宽大，而根茎却变得越来越细，这就增加了韭菜倒伏的风险，一旦倒伏，韭菜就会出现黄叶、腐烂现象，并且还危及根系，出现断苗缺棵现象，严重影响产量和质量。
因此，在韭菜管理当中，尤其是夏季的管理，施肥不要侧重氮肥，要以磷钾肥为主，施肥循序依次是：钾磷氮，通过增施磷钾肥，促进根茎增粗，植株健壮，使韭菜长势强壮而不过旺，真正达到根粗苗壮的目的。
2、去除韭花
到了夏天，韭菜就会进入孕蕾开花和结种子的季节，为了不影响韭菜的生长，一般情况下都是在抽薹开花前把韭苔抽出或掐除，因为韭菜抽薹开花需要消耗大量的养分，且半年时间才能恢复正常，这就严重影响了秋冬季节韭菜的产量和质量，经过对比测试，抽薹的比不抽薹的产量降低30%左右，质量降低两个等次。
所以，当发现韭菜抽薹时，在没有开花之前及时把其掐掉，或用剪刀把其剪除，使养分往根系和茎叶集中，促进根系和茎叶的生长。
3、养根壮苗
韭菜苗长得壮不壮，主要取决于根系，根系强壮，茎叶自然会长得茂盛，种植韭菜主要靠养根，养好根是增加韭菜产量和质量的关键点，而韭菜的养根重点在秋季，因为韭菜到了秋季，养分开始往根系积累，此时正是养根的好时候。
方法是：随着韭菜的快速生长，在两行中间划出一条小沟，施入发酵腐熟的豆饼或粪肥，然后盖上土，随即浇一次水。等到秋分之前，再在上面撒一层发酵好的农家肥，撒完后用锄头划一遍土，让肥料和土混合，见土干了就浇浇水。
除了上面的三点外，还要注意及时防治韭蛆，减少收割次数，及时施肥培土放跳根等，才能使韭菜达到增产增质的目的。
