6.新茶饮品牌押注“蔬果茶赛道”
01.
黔南出台十五条措施支持都匀毛尖市场营销
02.
9月25日，由珠海市人民政府、遵义市人民政府共同主办的2024全国新茶饮供应链联盟（筹）成立活动在遵义市湄潭县举行。
本次活动聚焦茶产业延伸产业链、融通供应链、提升价值链；打造涵盖“茶园基地—技术研发—茶叶原料”新茶饮高品质茶园基地和研发生产制造基地；汇聚新茶饮供应链上、中、下游的研究机构、行业组织专家、知名新茶饮企业、食品企业以及供应链企业组成新茶饮产业发展联盟，搭建汇聚行业洞见、聚拢行业资源、破解行业关键问题的交流平台；带动遵义传统茶叶企业转型升级，助力遵义茶产业新质生产力发展，从而推动新茶饮产业从原料生产到市场消费的资源要素整合，促进产业链的深度融合和提质优化。
在全国新茶饮供应链联盟（筹）成立大会上，珠遵新茶饮研究院暨战略咨询专家委员会揭牌，并就全国新茶饮供应链中心战略规划进行介绍；贵州春水堂茶业有限公司、贵州逅唐茶业生物科技有限公司、珠海兰亭云水健康科技有限公司、珠海新茶饮连锁品牌“雾鲜”等企业发布了新茶饮饮品。
贵州省人大常委会原副主任、贵州省茶文化研究会会长傅传耀；中国农业科学院“茶深加工与多元化利用团队”首席科学家、中国农业科学院茶叶研究所研究员尹军峰；中国茶叶流通协会茶饮咖啡专业委员会主任委员张朝斌；中国连锁经营协会新茶饮专业委员会总干事孙工贺分别围绕茶产业发展、新茶饮打造等内容作主旨演讲。
主题为“新茶饮·珠遵造”的2024全国新茶饮供应链联盟（筹）成立活动举行之前，已经开展了多项预热活动。其中包括，以珠海、遵义两市政府的名义，向全国新茶饮供应链头部企业家代表发出成立全国新茶饮供应链联盟的倡议；组织茶叶大咖、名人名家、头部企业、高校专家等，发起“全球朋友共饮一杯茶”邀请，突出“新茶饮·珠遵造”，邀请消费者与新茶饮头部企业共饮遵义茶，感受遵义茶文化与农文旅产业的深度融合；由珠遵新茶饮研究院牵头组织筹备全国新茶饮供应链联盟，并向全国有关科研机构、茶行业组织、新茶饮企业及相关机构发起倡议，共同参与推动新茶饮供应链基地的建设；举办新茶饮短视频大晒活动，在社交平台发起“Life就在新茶饮”话题讨论，让喝“珠遵新茶饮”成为新生代的社交名片。
（来源：遵义发布）
03.
近日，《甜花香型大叶种工夫红茶》团体标准正式发布。该标准由中国材料与试验标准化委员会（CSTM）感知分析标准化技术委员会发布。此次也是该委员会成立以来公开发布的首项标准。
《甜花香型大叶种工夫红茶》团体标准由中茶六山(凤庆)茶叶有限公司牵头，联合国内多家高水平科研机构及茶叶、饮料企业，共计18家单位，于2024年9月10日正式发布。标准自2023年7月立项以来，开展了3次内部研讨、3次专家研讨、1次标准评审及面向社会公开征求意见和4家单位验证比对，起草组邀请了国家级专业评茶师对35例红茶样本开展感官审评及级别划分，进行了关键风味化合物研究和甜花香参照样开发，历时1年零2个月，从感官角度入手，在定义“甜花香”的基础上，根据香气程度不同进一步进行等级划分，有助于科学阐述“甜花香”的共性范围和个性差异，引导消费者科学选择和消费红茶产品。制定大叶种工夫红茶甜花香感官品质团标，有助于引导红茶产品以感官品质为导向实施分级分类，提供定价指导；有助于促进标准化智能化生产控制技术的革新应用，促进我国红茶产业的高质量发展。
（来源：中国财富网）
04.
“茶和天下 共享非遗”主题活动启动
9月25日，2024年“茶和天下 共享非遗”主题活动在云南省普洱市启动。
本次活动由文化和旅游部、云南省人民政府主办，云南省文化和旅游厅、普洱市人民政府承办。活动将持续3天，举办与茶相关的非遗项目交流展，组织“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关44项国家级非遗代表性项目以及其他与茶相关非遗代表性项目的传承人进行展示，生动呈现茶文化独特魅力；搭建茶饮文化展示空间、举办茶文化市集等，展现茶文化在当代的创新与发展；以情景演绎等方式再现茶马古道文化盛景。除主会场活动外，文化和旅游部还将组织全国各地依托与茶相关非遗项目，在茶园、茶厂以及相关非遗传承体验设施等场所，同步组织开展本地区的宣传展示活动。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”于2022年列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“普洱景迈山古茶林文化景观”于2023年列入《世界遗产名录》。此次活动有利于彰显与茶相关的非物质文化遗产与其依存的自然资源和生态环境的和谐关系，以及对可持续发展的贡献。
（来源：中国新闻网）
05.
《原叶鲜奶茶》团体标准发布实施
9月26日，由广西茶叶流通协会提出，茶姬（上海）品牌管理有限公司牵头，广西茶叶流通协会、南宁学院食品与质量工程学院、广西茶姬企业管理有限公司、横州市香茹怡茉茶饮有限公司、柳州市太阳人餐饮管理有限公司、横县桔扬茶业有限公司、忆美园（广西）农业科技有限公司、广西东云食品有限公司等单位共同参与起草的原创性高质量团体标准《原叶鲜奶茶》正式在第一届世界奶茶大会上获得广西标准化协会的批准发布实施，这是首个新式茶饮原叶鲜奶茶团体标准。
据了解，近年来新式茶饮行业在中国迅速发展，市场规模不断扩大，成为饮品市场的重要组成部分。艾媒咨询数据显示, 2020年，中国新式茶饮行业市场规模才约为773亿元，预计2024年底中国新式茶饮市场规模将达3547.2亿元。原叶鲜奶茶作为新式现制茶饮的重要部分，继承了新式茶饮健康、创新、年轻化和多样化的特点，为消费者提供了一种既健康又时尚的饮品选择。
据悉，原叶鲜奶茶是指：以茶叶、鲜牛奶、纯牛奶、饮用水为主要原料，采用现场浸泡或高压萃取的茶汤调配制作，添加或不添加其他乳及乳制品、食糖或糖浆等辅料，不添加奶精、植脂末、香精、氢化植物油、速溶茶粉，不含反式脂肪酸，展现茶叶新鲜风格的新式现制饮品。与传统的奶茶相比，最大的不同就是选择不含碎茶、茶粉的等级茶叶，采用现场浸泡或高压萃取工艺制作且密封冷藏条件下保存不超过4 小时的原叶鲜茶汤与鲜牛奶、纯牛奶调配制作而成，而传统奶茶多采用茶粉或者碎茶包与奶精香精等调配制作而成，口感较为粗糙浓厚；原叶鲜奶茶不仅保留了茶叶、鲜牛奶、纯牛奶的原汁原味，还做到了0奶精(植脂末)、茶底0添加人工香精、0氢化植物油、0反式脂肪酸，口感更为清新、轻盈、健康，这种独特的口感使得原叶鲜奶茶在市场中独树一帜，受到了大众的喜爱。
据广西标准化协会有关介绍，这项团体标准是在深入调研，广泛收集整理原叶鲜奶茶的相关资料，经抽样分析和生产验证的基础上制定，所采用的技术路线正确，内容完整，具有科学性、先进性和可操作性。该标准界定了原叶鲜奶茶的术语和定义，规范了原叶鲜奶茶的产品质量要求，对打造原叶鲜奶茶品牌，助力新式茶饮产业高质量发展具有重要意义。
（来源：新华网）
06.
从“难吃出圈”到卖断货？新茶饮品牌押注“蔬果茶赛道”
“超级食物”加持，从“难吃出圈”到卖断货？
新茶饮头部品牌的“明争暗斗”，迈向了健康化升级的较量。
今年7月，喜茶联名安踏推出首款果蔬茶产品“夺冠纤体瓶”，迅速成为销量TOP3的产品，上线10天就卖出160万瓶，不少门店甚至出现断货现象。据悉，截至目前，这款蔬果茶产品销量已经超1000万瓶。或许是尝到了果蔬茶产品的流量红利，上周喜茶又推出第二款果蔬茶产品“去火纤体瓶”。
然而，这并非个例，早在喜茶上线首款果蔬茶产品不久，奈雪的茶也推出了极为相似的蔬果茶产品“霸气羽衣甘蓝奇异果”，成为奈雪的茶在今年夏季市场的销量新增长点。
记者注意到，从原料看，上述果蔬茶都有羽衣甘蓝这一“超级食物”加持。不同的是，喜茶“夺冠纤体瓶”搭配黄柠檬、奇亚籽、绿妍茶汤；“去火纤体瓶”搭配苦瓜、黄柠檬、白柚、绿妍茶汤；奈雪的茶“霸气羽衣甘蓝奇异果”搭配奇异果、茉莉初雪茶汤。从消费者的反馈来看，因个人口味、偏好等差异，不同消费者对于两款产品褒贬不一。在小红书上，不少博主对上述几款产品的测评结果也不尽相同，既有认可喜茶产品的，也有更偏爱霸气羽衣甘蓝奇异果的。
值得一提的是，“超级食物”羽衣甘蓝曾一度因难吃“出圈”，但其“低热量”“减脂”“轻断食”等健康标签也尤为显著，逐渐成为餐饮界的新宠。在小红书上，上述果蔬茶产品的“复刻食谱”也成为高流量话题，如“夺冠纤体瓶配方”的相关笔记已近1万篇。此前，喜茶甚至公布了详细的原料配方，助力消费者在家成功“复刻”。
新茶饮品牌押注“蔬果茶赛道”
对新茶饮品牌来说，羽衣甘蓝、苦瓜等蔬菜的兴起无疑带来了新的思路。记者注意到，除喜茶、奈雪的茶外，今年夏天还有不少新茶饮品牌涉足果蔬茶品类。如蜜雪冰城上架的青瓜菠萝茶，将水果黄瓜和刺黄瓜1:1混合后搭配菠萝；茉酸奶推出“香柠青瓜希腊酸奶乳清轻饮”，将青瓜、柠檬搭配上希腊酸奶乳清等。
在产品定位上，果蔬茶与传统茶饮存在明显的差异。传统的茶饮更多侧重于口感体验，而果蔬茶则突出健康和营养的功能。在技术升级的背景下，不少瓶装果蔬汁也受追捧。今年6月，农夫果园宣布番茄汁、胡萝卜汁升级回归。此外，元气森林、旺旺等品牌也都在尝试果蔬汁这一赛道。
新茶饮品牌越来越卷的背后不仅是门槛低、产品技术壁垒不高，还有整体市场增速放缓的因素。艾媒咨询发布数据显示，2017年至2019年，新茶饮市场呈现快速增长态势，最高年增幅达136%。2023年以来，新茶饮市场增长逐渐放缓，增速跌至个位数，预计2024年市场的同比增速为6.4%，到2025年，新茶饮市场的同比增速将进一步下降。
“新茶饮市场增速放缓，但新茶饮品牌对于规模扩大和营收增长的追求并未停止，从产品、加盟等多个维度持续发力，力求在激烈的市场竞争中进一步提升品牌影响力和市场份额。未来，新茶饮市场的内卷或愈发加剧。”宁波市商务局有关负责人表示。
（来源：中国宁波网）
---------------------
整理/智鹏
编辑/麦吉
来源/网络资讯
推荐阅读
商务合作：15659800800
渠道联系：18559753600
转载联系：17706001339
