第7届【当代散文精选300篇】入围作品:漫谈“吃”文化II陈雨江

文化 2024-11-07 05:00 江西

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漫谈“吃”文化

☆陈雨江

在人类文明的浩瀚长河中，“吃”宛如一颗璀璨的明珠，始终散发着独特的魅力。“吃”绝非仅仅关乎生存，更是文化、习俗与情感的生动载体。古往今来，“民以食为天”的理念如同一座不朽的丰碑，深深扎根于人们心中。吃饭，绝非只是仅仅解决人们肚子饥饿问题那般简单，其背后蕴含着极为丰富的社会意义与深厚的文化内涵。

在古代，无论是东方神秘的佛教，还是西方庄重的基督教，饮食皆被赋予了神圣庄严的意义。饭前虔诚祈祷，感恩上苍的慷慨赐予，此乃人们对食物敬畏之心的真切体现。恰似寺庙中那严格的用餐时间与规矩，完美彰显了修行者对自律与清规的执着遵循。这般仪式感，犹如神奇的魔法，让食物变得倍加珍贵，每一次用餐皆化为一场心灵的圣洁洗礼。

在民俗的画卷中，吃饭时的言行举止亦被赋予了深邃的寓意。不可喧哗、不可争吵，此为对神灵的敬重，亦是家庭和睦的美好象征。长辈教导孩童不可敲碗打碟，以免招来贫穷之祸，这无疑是对勤劳节俭美德的传承与弘扬。而盛饭时勺子不可外翻，接饭碗时不可五指张开，筷子不能横放或竖插于饭中等，这些看似微不足道的细节，实则是对生命尊严的精心维护以及对逝者的深切缅怀。

忆往昔，老一辈人就餐时的温馨场景，至今仍如一幅绚丽的画卷，令人深深怀念。一家人围坐于古朴的八仙桌旁，共享天伦之乐，那种团圆的美妙氛围，是任何现代饮食文化都难以企及的。关于爱惜粮食的谆谆教诲，更是如璀璨星辰，代代相传，深深烙印在人们心间。孩子们在“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的优美诗句中，悄然学会了感恩与珍惜。

伴随时代的滚滚车轮，吃饭问题已然超越了基本的生理需求，华丽转身为社交、情感交流的重要媒介。今时今日，人们吃饭不再仅仅是为了果腹充饥，更多的是为了尽情享受美食、诚挚增进友谊、高效洽谈业务。然而，即便生活方式发生了翻天覆地的巨变，一些古老的餐桌礼仪依旧如璀璨珍宝般被保留下来，成为连接过去与现在的坚固桥梁。例如，吃饭时不宜站立夹菜、放屁需巧妙遮掩、不在公众场合宽衣解带等，这些规矩始终被视为文明与教养的生动体现。

“吃”在中国文化的广袤天地中，无疑是一个充满无穷魅力的字眼。它不仅指代将食物放入口中咀嚼的美妙过程，更延伸出了一系列丰富多彩的词汇和独具韵味的表达方式。从“吃饭”到“吃水果”，从“吃水”到“吃茶”，再到“吃皇粮”“吃瓦片儿”，这些词语背后，宛如一幅绚丽多彩的画卷，描绘出人们对生活方式的细腻描述以及对社会现象的深刻概括。而“吃苦”“吃亏”“吃醋”等词汇，则如灵动的画笔，生动展现了人们在面对不同情境时的丰富情感体验。

在现代社会的斑斓画卷中，“吃”的新词如雨后春笋般层出不穷，鲜活地反映了时代的变迁与人们生活的丰富多彩。比如，“吃死掉”这一口头禅，形象地表达了人们对好运、成功的热切渴望与由衷羡慕。与之相对的，“溺水掉”则巧妙暗示了失败与挫折。这些词汇的流行，恰似灵动的音符，不仅极大地丰富了语言的表现力，更深刻反映了人们价值观的多元化。

展望未来，“吃”一词的使用频率必将继续一路攀升，新的“吃”词也将如璀璨星辰般不断涌现。在这个精彩的过程中，我们既要尽情享受美食带来的无尽快乐，更要用心传承和发扬餐桌上的文化与礼仪，让每一次用餐都成为一次心灵的滋养与情感的温馨交流。同时，我们也应学会在快节奏的生活中，寻觅属于自己的那份宁静与满足，让“吃”真正成为一种生活艺术，一种文化享受。

从“吃饭问题”到“说吃”，我们清晰地看到了人类文明的进步和社会的蓬勃发展。在这个漫长的过程中，“吃”始终扮演着至关重要的角色，它既是生存的坚实基础，更是文化的不朽传承、情感的牢固纽带及生活的绚丽艺术。让我们在尽情享受美食的同时，也时刻铭记传承与发扬这份无比宝贵的文化遗产。

作者简介

陈雨江，笔名江上雨。福建省永安市作家协会会员、三明市作家协会会员，五次被《中国化工报》评为年度“优秀特约通讯员”“优秀特约记者”，文章多次在全国征文大赛中获奖。原为纤城电视台、《福建福维》报记者、编辑，以及公司党委秘书等。

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