中医讲究五味入五脏,五味即“酸、甘、苦、辛、咸”,与五脏肝、脾、心、肺、肾相对应。它们之间有着特定的“亲和性”。
《黄帝内经》记载,“五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾。”
其实,这里的五味不仅指食物的真实滋味,也代表了它们在补泻散敛方面有各自的特性。
不同味道特有的性能,可调整气机,纠正机体的功能失调,或因势利导,驱邪外出。
而秋冬保养,关键就在“沉气”,中 医术语谓之“纳气”。此时人体阳气沉收,收入肾脏,脉脉肾火,养精蓄锐,待至来春,化为生发之力。
如何“沉气”?
用沉香,便是一个好法子。沉香,贵在一个“沉”字,这“沉”正是“沉气”之“沉”。
气沉住了,人就稳了。
我们知道,沉香作为纯阳之物,仅凭气味,就能暖 肾、补 肾,这就好比给我们的命门之火添一把柴,牢牢锁住我们的阳气。
沉香:坚肾,补命门,温中、燥脾湿,泻心、降逆气,反一切不调之气皆能调之。
——《医林纂要》
奇楠沉香茶
如饮香水,醇香奇妙
如何将沉香的好发挥到极致?沉香中的极品,奇楠尤甚。
奇楠,即伽南香,是极品沉香中的极品。它有辛、甘、苦、咸、酸,五味俱全。
《本草求源》中提到:奇楠之性,独本于雨露之精华,所以升真气,养诸气,和卫气,升降水火,诸香莫及。
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与沉香相比,奇楠的过人之处在于:
√奇楠出众的韵味,甜、凉、甘、纯,比普通沉香的味道更加通透,且富有变化。
√奇楠拥有独特的中 医属性,味辛而气甜,具有发散、行气,行 血作用,可补益、和中、缓急。
√奇楠的稀有性,据说一万株沉香中才出一株奇楠,市场公认的只有越南芽庄才是奇楠的正产区。
秋冬天寒,若能闻上一闻奇楠的香气,能帮助我们调节身体的阴阳平衡,驱散寒气。常闻奇楠香,也能让身体感到平和与放松。
但奇楠如此珍贵,怎能说闻就闻到。
可仁今天为大家推荐一个法子,既能闻又能品——喝茶,喝30-50年树龄的奇楠沉香茶。
特惠价159元 ,原价199元
前段时间都卖到没货了,可仁催促产品部同事加库存,所以现在福利返场,且还享受买赠活动:买1罐茶送海南沉香线香1管,买2罐茶送3管不同的沉香线香(共3管)。
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这款沉香茶产自“中国沉香之乡”茂名电白,由30年+奇楠沉香树自然结香之后,将沉香叶按乌龙茶制茶工艺精制成茶,近年来在茶圈内非常流行。
梁老师也曾说过:
沉香有一种沉潜下行的力量,能收敛上浮的阳气,调心肾不交的问题。
一杯奇楠茶下肚,一品一闻间,雅趣十足。还能把上浮到头面、心肺的热,带到下面去养肾暖肾。
尤其是对于在寒冷季节容易感到疲倦、焦虑的梁友来说,它的香气,就像是一剂天然的“心灵良药”。
形似青螺,滋味鲜活甘醇
沉香又名女儿香,有千年历史,还是重要名贵药材之一。
古人讲“三世幸闻奇楠香”,而这种清雅矜贵的味道,落入舌尖又是何种感官享受。
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林清玄先生在《沉香茶》中,就曾写道:
“我也算是喝过许多好茶的人,却从未喝过这么香气慑人的茶。细看茶色,是淡淡的金黄;喝到口中,温润软滑,有淡淡的甜味。”
奇楠沉香茶,以奇楠沉香树树叶为原料,色泽墨绿又暗含金光,好似一粒青螺。
完整干净,十分具有识辨度,让人一眼就能看出是沉香茶。
将茶叶置放在茶则上,带着淡淡粽叶香,茶味十足。温杯后投茶,香气挂杯,“一缕清韵绕,满口余生香”。
冲、煮、焖皆可,茶汤色泽红亮,滋味鲜活甘醇,细嗅有沉香幽韵,像是寺前菩提树下清晨清爽的空气,雅致而甘香。
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30+年树龄奇楠沉香
自然结香,油脂丰富
不同于寻常的沉香茶,我们这款取自“中国沉香之乡”的茂名电白核心产区的奇楠老树,且只采摘30年-50年老树奇楠叶,因此这款茶积累了30+年的生命精华。
我们都知道,沉香的珍贵之处在于:自然结香的特性。只有在沉香木遭遇风吹雷劈、蛇虫啮蚀等外力侵害下,真菌感染分泌油脂,才能自然结香。
一来树龄要老,二来不乏天赐的机遇。
能结出上好的沉香,特别是奇楠,能自然结香的几率非常低。
因为数量稀少,能用于制成茶叶的也相当有限,每年仅做一批,库存有限,卖完就要等来年。
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所以这批沉香茶的珍贵,就不言而喻了。
闷泡煮皆可
香气馥郁,醇厚霸道
原料固然重要,制作工序才是关键。
这款沉香茶,经过采青、日光萎凋、室内静置、摇青、炒青、揉捻、焙火等系列工序精制,最后包装成品。
看上去只是传统乌龙茶工艺,但因沉香叶叶片肥大、油脂丰厚,不易发酵,工艺难度非常高。
每一道工序都严格按照传统工序标准去做,尤其是焙火要焙透、焙足,这样才能确保茶历经风霜,韵味不减。
现代科学与传统古法工艺相结合揉捏,十斤茶青,做一斤精茶,成本大,耗时长,发酵程度高,茶香馥郁。
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茶叶都是完整的一叶一粒,团索紧结,弯卷露毫,色泽乌润,显露锋苗,由内而外散发着茶香。
茶汤色泽橙红明亮,清澈透底,细啜之下,润润的感觉弥漫在喉与舌苔间,香气萦绕在鼻尖,似糯香,似棕香,更似百年沧桑的老木味,让人有种饱满充实的幸福感。
持久耐泡,十泡余香不减,汤色仍然明亮。且每一道茶汤都有层次感变化,可供老茶客仔细品鉴。
奇楠沉香茶可粗饮可细品。
粗饮有一种直透大自然山林的悸动、直接爽快。细品则觉奇香异韵源源不绝沁入心田,恬心舒透,韵味无穷。
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可泡可焖可煮。
丨泡
用量:8~10颗左右
浸泡时间:前三泡随冲随倒,后每泡逐渐增加10秒
丨焖
用量:8~10颗左右
浸泡时间:第一壶闷2~3分钟,随后根据自己的喝茶时间而定
丨煮/蒸
用量:8~10颗左右(可放入茶包)
煮时间:冷水煮,小火,第一壶煮沸即可饮用,后持续加水煮沸后饮用。
要知道,经过岁月洗礼的茶,可沉淀出更奇妙的滋味。
而沉香茶正是如此,经数十年风雨而生长的自然之物,经匠心精制,已成为一款值得品、值得藏的茶饮了。
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