脱色就需要用到脱色剂。脱色剂根据脱色的原理可以分为三大类：絮凝脱色剂、氧化脱色剂和吸附脱色剂。絮凝脱色剂大多是季胺型阳离子高分子化合物；氧化脱色剂是使用如：高锰酸钾，臭氧等具有氧化性的化合物将有色基团氧化破坏而除色；吸附脱色剂一般为活性炭、白土，硅胶或者吸附树脂等可直接用过滤的方式除去杂质。
在有机合成中的脱色剂的选择一般以吸附脱色剂为主，其中活性炭和硅胶是使用最频繁的。我结合自己的工作经验做一个简单的总结。
首先要明确一点：活性炭和硅胶脱色都是依靠分子间的作用力起作用，是一个物理吸附脱色的过程，这其中不涉及化学反应；而且活性炭和硅胶性质不同，对于不同性质的色素有着不同的效果，比如硅胶是一种极性吸附剂，它对亲水性的色素吸附效果远远高于亲脂性的色素；而活性炭是一种非极性吸附剂，它对亲脂性的色素吸附效果远远高于亲水性的色素。还有一点就是我们一定要准确理解脱色的具体过程，脱色是一个物理吸附-洗脱的过程，其中吸附不仅是色素吸附，也有有机物吸附；洗脱不仅有色素洗脱，也有有机物洗脱：当然，如果除色效果好且产率高的话，就是吸附过程中吸附色素量多，而吸附有机物少：且在洗脱过程中，色素没有被洗脱下来，而有机物被洗脱下来了。
活性炭脱色
活性炭按其形状可分为粉状活性炭、颗粒活性炭及纤维状活性炭等。活性炭是具有极大比表面积及很强吸附和脱色能力的一种炭素材料。在19世纪人们就利用它对糖、酒及水等进行脱色、去味及净化。由于绝大部分色素都具有共轭结构，比较容易吸附，而活性炭比表面积很大，吸附能力很强，所以能有效地除去很多种色素。在工作中，常看见有的人做脱色，随便加一点活性炭搅拌一下，然后过滤，效果不好就说不行，这属于“望天收”，效果绝大部分时候是不会好的。要想很好的对有机物脱色，是一个系统的过程，当然也有套路，基本的考虑因素为：溶剂，溶剂量，搅拌温度，搅拌时间，活性炭的量，还有一个很重要的因素就是活性炭的型号。
溶剂：一般以能够完全溶解化合物的溶剂；
溶剂量：一般以1g化合物1ml左右为最佳，当然多点少点问题也不大；
搅拌温度：一般以60-80摄氏度为宜，同样的，高点低点也是可以的:
搅拌时间：一般以1-2小时为宜，当然搅拌过夜也是可以接受的；
活性炭的量：一般以千分之五到千分之十为宜，当然如果我们的化合物不被活性炭吸附，那么多一点也是无妨的；
活性炭的型号：这个要特别强调一下，活性炭型号众多，选择型号时一定要多留下心，选择适合自己化合物的型号的活性炭。
还有二点要强调一下，活性炭是一种非极性吸附剂，它在水中的脱色效果是最强的，在大极性溶剂中的脱色效果也可以，脱色效果最差的就是在非极性溶剂中：第二点就是加入活性炭的时机，最好是我们的化合物完全溶解还未加热之前，最好不要一开始就加进去，这样就不知道我们的化合物到底有没有完全溶解了：一定不要在高温的脱色液里加活性炭，这个时候加很容易暴沸冲料。
硅胶脱色
硅胶化学性质比较稳定，不溶于水也不跟水反应，是酸性氧化物，不跟一般酸反应。它和活性炭不同，没有那么大的比表面积，它的脱色原理和过柱子有些类似。使用硅胶脱色，当然也有套路，基本的考虑因素为：溶剂，溶剂量，搅拌温度，搅拌时间，硅胶的量（这些基本考虑要素都差不多，其实很多反应的优化也是类似的条件考虑)。有的时候，活性炭脱色不好，可以尝试使用硅胶脱色；有的时候二者也可以结合使用。时间有限，就写到这，功力有限，大家莫笑。
最后，对于色素我一直有一个疑问，就是色素到底是什么？如果说是有机物吧，在核磁和LCMS 上又看不出来；你要是说没有东西吧，又经常可以被除去，查了一些资料，也没有个所以然的解释，希望有大神可以解答。
