为充分了解全县中小学校园食堂供应食品的安全状况，及时发现食品安全风险和隐患，并能及时有效通报相关部门及时进行干预，全力保障广大中小学生的食品安全和身体健康。近日，沧县疾控中心检验科根据《沧州市卫生健康委中小学校内食堂食品安全风险专项监测方案》，对辖区内“沧县中学”和“树行中学”校内食堂定时按计划抽取样本进行了检验。
本次监测共采集新鲜蔬菜4份、熟制米、面制品4份、熟制菜品4份，共计12份样本。检测指标包含：砷、铅、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。经过检测，本次抽取两所学校的校内食堂专项监测样品结果均为合格。
此次监测结束后，沧县疾控中心专业技术人员将对校园相关负责人进行食源性疾病预防知识培训，培训指导学校在餐饮环节积极做好校园食品安全保障措施，有效预防集体性食物中毒事件的发生。同时，建议学校加强食品安全和营养健康宣传教育，向师生有效传递食品安全和营养健康知识，倡导健康饮食理念，促进学生安全健康成长。
采编：陈晓楠（通讯员）
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