西班牙秋天正是去昆卡的好时候，不仅是因为著名的悬屋，西班牙抽象艺术博物馆以及昆卡大教堂，还因为闻名西班牙的美食餐厅。
主厨Jesús Segura在美食界早已名声大噪。他曾在Martín Berasategui，Ricard Camaren和Manolo de la Osa工作，几年后他回到了自己的故乡昆卡，并在2012年获得马德里创意菜先驱厨师称号，在2015年创建了Trivio餐厅。Jesús Segura坚持以原材料选择，烹饪手法改革和口味革新的理念，终于在2018年荣升米其林星级餐厅。当然他还是西班牙最实惠的米其林星级餐厅，推出了三种套餐，分别为6道菜，9道菜和11道菜，套餐最低价格仅需36.5欧元。
去哪儿吃
Calle Colón, 25, 16002 Cuenca
Tfno. 969 03 05 93
穿过昆卡古城区在十六世纪的马厩建筑里隐藏着Raff San Pedro的美食厨房。主厨José Ignacio Herráiz为美食周游列国，包含澳大利亚，爱尔兰，美国，马来西亚，后曾担任El Bulli的比赛负责人。即使这样，他依旧主张没有传统美食就不会有创新。所有的菜肴都建立在昆卡传统风味的基础上。
去哪儿吃
Calle San Pedro 58 16001, Cuenca
Teléfono: 969 69 08 55
在韦埃河边矗立着1523年修建的圣巴勃罗修道院，后来被收做西班牙古堡酒店Parador。古堡酒店的餐厅享有绝佳的地理位置，昆卡的主要景点尽收眼底。古堡酒店保留了当地传统菜肴：Zarajos de Corderos, el Ajo Arriero, el Morteruelo和Alajú。搭配著名的葡萄酒和拉曼恰奶酪。
去哪儿吃
Subida a San Pablo, s/n 16001 Cuenca Cuenca
Tfno. 969 232 320
Natura Restaurante y Bistro团队对菜品和酒单都精心挑选，保证菜肴融合了卡斯蒂利亚-拉曼恰当地风味。值得一提的是Natura拥有非常的观景台以及古生物博物馆，除了享受美食，还有可以欣赏昆卡风景了解西班牙考古文化。
去哪儿吃
Calle del Río Gritos, 5, 16004 Cuenca
Tfno. 689 051 326
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