吃菌要抓紧了！昆明野生菌即将落潮

民生 2024-11-07 18:24 云南

11月6日，记者从昆明野生菌市场了解到，野生菌即将落潮，爱吃新鲜野生菌的市民可要抓紧购买啦，如错过，只有等到2025年。

11月6日，昆明市最低气温降至10℃，给这座春城带来一丝寒意。同样感受到这股寒意的，还有位于昆明市位于官渡区福发路的云南木水花野生菌交易市场（以下简称“木水花野生菌市场”），与往日人声鼎沸、热闹非凡的交易场景相比，当天的市场显得较为冷清。

木水花野生菌市场，作为全国最大的野生菌交易市场，一直以来都是昆明的一张名片，市场内的野生菌货源除云南各州市外，还吸引了贵州、湖南、湖北、山西、黑龙江等地的野生菌商家到此交易，每年野生菌上市期间，市场内的野生菌除吸引本地市民，还有很多外地游客特意慕名到此购菌、打卡，该市场也成了昆明的网红地之一。然而，11月6日的市场内，却显得有些空荡，卖野生菌和买野生菌的人都明显减少，市场内一半以上的地方都空了出来，有的地方开始被天麻、石斛等云南特产“占领”。

对于人气的减少，市场内一位销售野生菌的商户解释：“11月7日就立冬了，随着季节、气候的变化，天气转凉，野生菌就会进入落潮期，现在野生菌产量少了，品种少了，人也自然少了。”

野生菌减少，驻市场的快递量也已下降。顺丰速运一位快递员介绍，8月份时，市场内快递量每天可以达到5000件左右，现在该市场的快递量，每天快递只有800件左右。

顺着木水花野生菌市场逛了三圈，现在市场内销售的野生菌主要有松露、松茸、鸡枞、干巴菌、牛肝菌、青头菌、奶浆菌、铜绿菌等。在价格方面，一般松露零售价为220元/千克至600元/千克，松茸360元/千克至900元/千克，鸡枞菌160元/千克至500元/千克，干巴菌400元/千克至700元/千克，见手青140元/千克至360元/千克，青头菌120元/千克至260元/千克，奶浆菌60元/千克至90元/千克。与10月上旬相比，野生菌价格，没因落潮而大幅涨价。

野生菌全部落潮预计在12月份，在记者走访的篆新农贸市场、西山区和平农贸海鲜综合市场等几个市场内，野生菌销售也已明显减少，价格暂无明显变化。

昆明日报全媒体记者：杨官荣

编辑：苏昊

编审：沙兰梅

终审：周健军

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