如今，在外就餐和点外卖
成了许多人解决用餐问题的两大途径
然而，隐匿于视线之外的餐饮店后厨
制作环境究竟如何？
卫生状况是否能让我们安心？
餐饮浪费现象是否存在呢？
为营造食品安全社会共治良好氛围，规范餐饮服务经营行为，11月19日，巴塘县市场监督管理局邀请部分人大代表、政协委员开展“随机查餐厅”活动，直击餐饮店后厨，为消费者餐桌安全上好“保险”。
此次活动抽取涵盖中餐、早餐、凉菜等经营类别的6家餐饮店，重点检查餐饮服务单位食品安全主体责任落实情况、进货记录查验和索证索票情况，从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、食品安全管理制度落实等情况，确保食品加工到餐桌的每一个环节都符合食品安全标准。同时督促餐饮店积极开展制止餐饮浪费宣传，主动推广“小份菜”“半份菜”，引导消费者践行绿色消费，杜绝餐饮浪费。
人大代表、政协委员在参与检查的过程中，更直观地了解了餐饮环境及监督检查工作。“我认为这次的活动很有意义，通过随机抽查、直击后厨的形式，能够直观地了解到餐饮店的食品安全状况。”人大代表表示，“在今后的工作中，我们也将进一步发挥人大代表的职责职能，体察民情、反映民意，也希望县市场监管局能多举办这类活动，强化监管执法，切实保障广大群众的食品安全。”
据了解，县市场监管局将持续开展“随机查餐厅”活动，不断提升执法工作透明度，督促餐饮行业自律向好，引导公众参与食品安全社会共治，提升餐饮服务食品安全管理水平。
来源：巴塘县融媒体中心
审核：李霞
责编：韩强
记者：曲登
编辑：次仁卓嘎
