近年来，“生酮饮食法”颇为流行，这种饮食方法的核心在于摄入高比例的脂肪、适量蛋白质，以及相对较少的碳水化合物。
然而，许多人将生酮饮食简化为“不吃主食”。这种看似健康的饮食习惯，可能使身体“加速衰老”。
生酮饮食的误用现象
在正常饮食下，葡萄糖是人体内主要的能源物质，肝脏和肌肉还会以糖原形式储存葡萄糖，以备不时之需。
在生酮饮食下，由于食物中的碳水化合物极少，人体被迫利用脂肪，脂肪代谢产生的酮体成为人体的主要能源物质，生酮饮食也因此得名。
早在19世纪20年代，生酮饮食用于治疗儿童难治性癫痫。但近年来这种饮食方法被越来越多的人滥用于减肥、瘦身。
需要注意的是，网络上的生酮饮食与医疗用途的生酮饮食存在较大差异。
某网络平台上发布的生酮饮食方案。
在临床治疗中，生酮饮食对饮食要求极为严格，要求实行者每天所需能量的70%以上来源于脂肪，脂肪和蛋白质的供能比需控制在4:1或3:1，碳水化合物来源的热量严格控制在5%以下或摄入量小于20克。而网络上的生酮饮食往往仅限于限制碳水化合物摄入。
生酮饮食对健康的潜在危害
需警惕的是，过度减少碳水化合物摄入并非健康饮食，可能导致以下风险：
加速细胞衰老：2024年5月，《科学·进展》期刊发表的研究表明，生酮饮食可能促进细胞衰老。研究发现，21天的生酮饮食会导致小鼠心脏、肾脏、肝脏和大脑等多个器官的细胞衰老；而在实行了6个月生酮饮食的人类志愿者中，也观察到了类似的细胞衰老和多种相关的促炎分泌因子水平增加。
加速大脑衰老：大脑主要依赖葡萄糖供能，低碳水化合物摄入可能导致头脑不清醒、反应迟钝等问题。
促进癌症转移：关于“生酮饮食能‘饿死’癌细胞，帮助抗癌治疗”的说法在网上引发关注，专家表示，尚无很好的临床研究证明生酮饮食能够抗癌。简单认为生酮饮食能“饿死”癌细胞是一种误导。
此外，2024年6月，哥伦比亚大学研究人员在《科学·进展》期刊上发表的研究发现，生酮饮食可能促进癌症转移。实验表明，生酮饮食的乳腺癌小鼠肺部转移瘤数量显著增加。
增加心血管病风险：2023年3月的一项新发表的研究发现，与常规饮食参与者相比，生酮饮食的参与者的低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）和载脂蛋白B水平明显更高。生酮饮食参与者患心血管疾病的风险高出2倍，包括心脏病发作、中风和外周动脉疾病等。
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