冻梨严禁直接食用,因为冻梨相当于梨子被成了冰块,直接咬冰块的感觉应该和直接咬冻梨的感觉差不多,具体有什么不一样我就不知道了,因为我没直接咬过冰块。
冻梨需要解冻一下,再吃,在东北解冻这个词可以说成是“缓”着吃。可以选择两种“缓”的方式。
第一种是直接放在温暖的地方,冻梨的表面会慢慢结晶出白霜。(这种方式还是要用清水洗一下冻梨的,吃之前洗一下就可以)
另一种是放在冷水里,冻梨外面会形成一层薄冰。
缓好之后,就是吃的环节。缓一半或者缓透了都是可以吃的。咬着吃,切着吃都可以吃。
缓一半的意思是冻梨有一点变软,可以咬动的时候。首先洗一洗,洗掉白霜也把冻梨洗干净,然后可以直接用嘴咬,口感像是冰淇凌。
缓透了是完全变软的时候,此时口感接近水果奶茶。后可以先咬一个小口吸溜,梨汁就可以先喝到,吸干梨汁后,再吃剩下的冻梨果肉。