“鹅腿阿姨”有新消息了！她可能去更多的高校……

文摘 2024-11-07 22:10 上海

“鹅腿趁热好吃”“慢点儿别急”“天凉了，下次多穿点别冻着”......爆火近一年，“鹅腿阿姨”陈秀凤还是会如约出现在北大门口。“西南门铁门口”，这是陈秀凤与北大学子约定的取货点。送鹅腿时，她总是会添上一句贴心的问候。

“烤”清华还是“烤”北大？去年11月，陈秀凤卖的烤鹅腿受到各大高校学生争抢，鹅腿阿姨去哪儿的话题一时间火爆出圈。如今，问题有了答案，清华、北大都“烤”！不仅如此，陈秀凤的生意版图，还扩展到北航、北师大、北理工、北交大等近20所北京高校，吃上烤鹅腿的学生越来越多了。

此前报道：

“食品安全这事儿很重要”

鹅腿好吃秘诀在腌制

10月30日晚上7点50分，借着昏黄的灯光，陈秀凤把电动车停好，摘下头盔，开始在北大30多个群里发取货消息。想买烤鹅腿，同学要在小程序里下单，也可以直接到现场购买。不一会儿，看到消息的同学们陆续下楼取货。陈秀凤打开保温箱，里面装着满满的烤鹅腿，分辣味和不辣味。在北大，她一晚上能卖近200个。一般来说，她会等到晚上10点半，直到把箱子里的鹅腿卖光。“没必要限定他们取货时间，孩子们上课、自习都很忙的，我多等一会儿无所谓。”陈秀凤说。

去年冬天爆火后，鹅腿的订单量暴增。陈秀凤从老家叫来几个亲戚朋友帮忙，其中有她的大儿子，还雇了很多大学生做兼职，帮着制作、送货、分发。“食品安全这事儿很重要，得雇一些知根知底的人来帮我。”目前，陈秀凤在白家疃附近一家烧烤店里烤鹅腿。

这一年，陈秀凤比以前更加忙碌，每天早上六七点钟就要起床。供货商把鲜鹅腿送到店里，陈秀凤和同事们要把鹅腿清洗、切割、腌制好。烤鹅腿好吃的秘诀在腌制环节里。陈秀凤自己探索出独家酱料配方，每天都亲自调配腌制酱料。下午五六点，腌好的鹅腿就可以上烤炉，需要20分钟左右的烤制，期间还需要人在旁边一直盯着火候。这个时间烤制，能保证送到同学手上时鹅腿还是温热的。烤好后，陈秀凤用锡纸裹住、装袋，放进保温箱内，再配送到同学们手中。

有公司带几百页合同上门

“鹅腿阿姨”拒绝直播带货

烤鹅腿很辛苦。摘下手套，陈秀凤的手已经没法正常弯曲了。由于长期在冷水中浸泡，再加上骑车送货冻手指，她的关节已经变形。

“我也没想到在北京留这么多年，人还是得有梦想的。”陈秀凤本是江苏连云港人，没来北京前，在老家卖过报纸、卖过雪糕，可一直对北京无比向往。2000年，她和丈夫梁先生一同来京，一开始在北大西南门卖水果，后来，又支起了个烧烤摊。“什么都烤还不如烤好一样”，2016年，陈阿姨开始以预定的形式卖烤鹅腿，并把自己的微信名字改成了“鹅腿阿姨”，方便购买鹅腿的学生们联系。如今，陈秀凤专卖烤鹅腿已有八年了。

陈秀凤平时不怎么刷短视频，也搞不清自己为什么突然火了。她的微信本是用来与订鹅腿的学生发信息，“有一天突然来了好几千条信息，好多订单信息也看不到了”，送货的时候一堆人围着抢。陈秀凤回忆，那段时间，甚至还有公司找上门来，带来了几百页的合同，想要包装、炒作，还让她去直播带货，陈秀凤直接就拒绝了。

很多人都问过陈秀凤，“这泼天的流量你怎么不接呢？怎么不直播带货呢？”陈秀凤直言，“目前没考虑过。”她不懂流量变现，面对聚光灯也有点儿无所适从，但她知道，“直播带货是自己没法掌控的事情，万一别人做不好，砸的是自己的口碑。”

去年年末，承受不住社会关注带来的压力，陈秀凤暂停营业了一段时间。在儿子的帮助下，她开通了视频账号，并发布了一则视频。刚开始她还笑着打招呼，“同学们好……”一句话还没说完，她的眼泪就在眼眶里打转，声音也哽咽了，“我就想平平安安地做烧烤，人流量太大，压力太大，我都不敢干了。”

正在申请“鹅腿阿姨”商标

“每个人都是自己的英雄”

如今，鹅腿配送的群有上百个，陈秀凤弄不明白怎么操作，都是儿子帮她打理网络上的事情。她正在申请“鹅腿阿姨”的商标，未来还想在精力范围内扩大规模。

今年3月，陈秀凤被北京大学邀请做了一场演讲。现场，谈起了自己的“生意经”：“一是讲规则，和同学们建立信任关系，好多同学信任我，才会在鹅腿群里直接转账付钱，大家形成良性的信任。二是保证做良心活，不能让顾客遇到食品安全的问题。”

陈秀凤喜欢和学生们在一起，她觉得自己也变年轻了。她喜欢粉色，总是穿戴粉色外套、粉色帽子、粉色头盔……卖鹅腿这些年，她感觉到学生们生活忙碌，但她也希望大家能劳逸结合。北大演讲中，陈秀凤表示，“希望大家可以选择一种舒适的节奏，持久地为生活努力。年轻的你们充满了生机，每个人都是自己的英雄。”

快要立冬了

“鹅腿阿姨”热腾腾的故事

还在继续

北京日报（ID：Beijing_Daily）记者胡子傲【转载请注明来源：北京日报微信公众号】

监制：刘昊

编辑：钱绯璠

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5ODEwMTg1NQ==&mid=2653189866&idx=2&sn=b83975b9c960cba9d13fc2d74b85db15

MissRUC

有纪念，有怨念，有思念；不辞辛劳，不忘初心，不留遗憾！这就是我将为您讲述的RUC~

最新文章

中国人民大学雪人艺术的黄金一代

人大文创 | 羽绒背心真人评测

中国人民大学副教授王永才：专注力对于女生成为女性科学家至关重要

你一票，我一票，明天主任就出道！

人大文创 | 玉兰花胸针真人测评

关于2024—2025学年秋季学期期末考试周考试日程安排的通知

鼓励学生早起，这所大学推出半价早餐

宿舍供暖之后：我需要定时出去凉快会儿

你一票，我一票，明天主任就出道！

从人大到剑桥 | 追的坚定、赢的美丽

中国人民大学开放通宵自习室！

人大赢了！2024年985高校男女比排行榜出炉

2025考研人数大跳水，暴跌50万！

中国高校鄙视链指南

球球，能推荐一些适合女大的饰品么？

三杯鸡，贡椒排骨做客人大食堂！

从人大到伯克利直博 | 弯路走多了，便有了出路

2025-2026年度俄罗斯互换奖学金（中俄政府奖学金）项目以及2025年加拿大阿尔伯塔大学本科生实习奖学金项目推荐学生名单公示

关于申报2025年度中国人民大学和香港城市大学联合培养博士研究生项目的通知

那些读了人民大学才知道的事情

中国人民大学师生代表北京队入围15届全运会决赛

5000元/首！大学生短诗大赛获奖作品，你觉得水平怎样？

国家留学基金委2025/2026年度俄罗斯互换奖学金（中俄政府奖学金）我校拟推荐人员（研究生）名单公示

人大校友 | “小兵张嘎之父”获中国文联终身成就奖！

中国人民大学2025年度公开选拔应届优秀大学毕业生到学校党团学一线工作公告

2025年加拿大阿尔伯塔大学本科生实习奖学金项目学生面试通知

很能打！中国人民大学跆拳道社在第20届首都高等学校跆拳道锦标赛中取得佳绩

人大是什么颜色的？

人大文创 | 玉兰花胸针真人评测

这下压力给到人大了……

高考前因热血演讲被网暴，湖南女孩就读人大一年后重述成长历程：直视之后就是告别

关于申报2025年国家留学基金委国别和区域研究人才支持计划项目立项的通知

人大文创 | 玉兰花胸针真人评测

双十一高校大学生网购排行榜

人大文创 | 玉兰花胸针真人评测

第二届全国大学生职业规划大赛校内选拔赛报名通知

中国人民大学第二十三届辩论赛四强出炉！四分之一决赛赛果公示

中国人民大学2025年推荐免试研究生拟录取名单

关于申报国家留学基金委2025/2026年度俄罗斯互换奖学金（中俄政府奖学金）项目的通知

贵学院在人大被黑的最惨的一次

“鹅腿阿姨”有新消息了！她可能去更多的高校……

“客厨RUC”丨胶东风味石头肉，山东名菜炒菜豆！

关于申报国家留学基金委2025-2026年度加拿大魁北克省政府奖学金项目的通知

点火！中国人民大学提前为师生供暖！

选拔本科生参加2025-2026年度俄罗斯互换奖学金（中俄政府奖学金）项目以及2025年加拿大阿尔伯塔大学本科生实习奖学金项目

真人评测 | 人大卫衣太舒服了！

人大校友强世功任中央民族大学党委副书记、校长

中国人民大学正式纳入香港“高才通计划”！

“从人大毕业后，我成了一名人民教师”

关于开展2024—2025学年“学长来了”活动报名的通知

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉