秋天多吃八道菜,滋阴润肺强免疫,老少皆宜

文摘   2024-11-03 11:02   江西  

桂花蒸山药

准备食材:山药,桂花蜂蜜酱。
做法步骤:
1、山药削掉外皮,清洗干净后切成条状放入清水中,加入一勺白醋防止氧化,再沥干水分装入盘中。
2、起锅烧水,水开后放入山药蒸12分钟左右。蒸熟后取出来,淋上桂花酱汁即可上桌开吃。

清炒白萝卜

准备食材:白萝卜,小米辣,葱花,蒜末。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成片。准备好小米辣、葱花和蒜末。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入白萝卜翻炒一会儿,炒至白萝卜稍微变软。
3、再加入小米辣、生抽、蚝油、鸡精调味,翻炒均匀炒至入味,然后淋入一点清水,盖上盖子焖煮3分钟。
4、白萝卜煮熟之后,开大火翻炒收汁,撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。

凉拌藕片

准备食材:莲藕,葱段,干辣椒,蒜末,花椒。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮,清洗干净后切成片。锅中水烧开,放入莲藕焯水煮熟,然后捞起来沥干水分装入碗中备用。
2、碗中放入蒜末、干辣椒、葱段、花椒,浇上热油激发出香味,再加入食盐、白糖、白醋、香油,搅拌均匀即可。
3、把凉拌酱汁倒入莲藕片中,搅拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。
冬瓜口蘑汤
准备食材:冬瓜,口蘑,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、冬瓜削掉外皮,清洗干净切成片。口蘑清洗干净切成片。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入口蘑翻炒一会儿,炒软后放入冬瓜翻炒一分钟。
3、接着加入足量的清水,开大火煮开,再转成中小火煮十分钟。煮熟之后。加入适量的食盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅开吃。

清炒白菜

准备食材:白菜,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、白菜清洗干净后切成小段,准备好葱花和蒜末。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和葱花炒出香味,再放入白菜翻炒一会儿。
3、白菜炒软之后,加入适量的食盐和生抽调味,翻炒均匀炒至入味,白菜炒熟即可出锅开吃。

山药莲子排骨汤

准备食材:山药,莲子,芡实,茯苓,红枣,排骨,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。
2、将排骨、莲子、芡实、茯苓和红枣先放入汤锅中,放入姜片和清水,盖上盖子炖煮半个小时。
3、山药削掉外皮,洗净后切成小段。半个小时之后,将山药放进来继续煮半个小时。炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,再煮五分钟即可出锅开吃。

西芹炒百合

准备食材:西芹,百合,姜片,葱段。
做法步骤:
1、西芹清洗干净切成小段。百合掰开成片,放入清水中浸泡十分钟,再清洗干净。
2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西芹焯水两分钟,然后捞起来沥干水分备用。百合也焯水半分钟,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜片炒出香味,再放入西芹和百合翻炒均匀,最后加入食盐调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

雪梨海底椰无花果汤

准备食材:雪梨,海底椰,无花果,蜜枣。
做法步骤:
1、雪梨撒上食盐搓洗干净表面,洗净后去掉果核,再将雪梨切成小块。海底椰和无花果干清洗干净即可。
2、将雪梨、海底椰、无花果干、蜜枣全部放入炖锅中,放入适量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。炖煮好了之后,就可以出锅开吃了。

银耳红薯粥

准备食材:银耳,红薯,红枣,枸杞子,红糖。
做法步骤:
1、红薯去皮洗净后切成小块,红枣去核洗净备用,枸杞子洗净备用。银耳放入清水中,泡发后清洗干净,再剪碎。
2、将银耳、红薯、红枣放入锅中,加入适量的清水,开大火煮开后转中小火煮半个小时。
3、时间到,再将枸杞子和红糖放进去,再煮五分钟。煮熟之后就可以出锅开吃了。

四季家常菜谱
零起步学做菜,学做饭技巧,尝遍各种美食,每天教你简单好学的私房菜谱秘籍
 最新文章