经历了两年的
春生夏长和漫长等待
西区格里坪镇的百亩苏铁山药
开始陆续成熟啦！
请跟随小编一起
到种植基地实地探访一下吧~
杨茜丨摄影
伴着冬日暖阳，走进格里坪镇格里坪村龙坪子山药基地，只见一道道2米多高的“绿墙”间，农户们正小心翼翼地将一根根饱满的山药从黄黏土中刨出，仿佛空气中都飘着软糯的清香味。
据了解，苏铁山药因生长在巴蜀三宝之一的苏铁根部而得名，相比普通山药口感更加清香软糯，故又称糍粑山药。早年在苏铁保护区经人工引种野生山药进行种植，如今在背靠苏铁保护区的格里坪村龙坪子形成500亩的种植规模，于2012年成功注册“苏铁山药”商标，平均每亩产1000斤。
山药好吃，挖山药却不是容易事儿。苏铁山药深沟种植，盘踞生长，生脆易断，采挖难度极大，为保持其完整性，只能纯人工操作。每年11月至次年4月是采挖苏铁山药的日子，有经验的山药种植户会根据山药生长情况选择出适合采挖山药的地方，挖出宽50—70厘米、深1.2—1.5米的土坑，由1人或2人下去采挖。先用铁锹挖出松散的黄土，再用短铁钎一点一点敲松山药周围泥土，最后留下20公分山药鼻子（为来年山药生长留种），切断山药，小心翼翼用长铁钎把整根山药拗出来。
“我们以‘农易达’为品牌化打造，以‘农易达电商平台+合作社’模式扩大山药销售渠道，去年还推出了有品牌LOGO、种植基地的溯源码、易碎防伪的标识，进一步提升产品质量，扩大苏铁山药的影响力，更好地带动了村社经济发展和村民增收。”格里坪村村委会副主任、攀枝花市农易达青年创业农业开发有限公司总经理谢方奎介绍道。
届时，苏铁山药正式上市后，除了农易达小程序线上购买外，消费者也可以线下在格里坪宜泉农家乐、大水井六个村食府、噹噹鸡农场、马上到鲜牛塘、流水鱼馆、大笮风等点位品尝到正宗的西区格里坪镇生态特色农副产品。
挖完山药后，当然少不了一顿美味的山药宴！苏铁山药炖噹噹鸡、山药炸酥肉、山药面……光听这些菜单你都可以联想到这一道道以“苏铁山药”为原材料的菜肴有多么令人垂涎欲滴。
这个冬天
和苏铁山药来一场味蕾之约吧！
福利来啦：
截止2024年11月30日12:00
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