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正值甘蔗上市季，近日，山东济南一位网友发帖称，在食用甘蔗时，发现甘蔗结节处有黑点和孔洞，看上去像是“打针的针眼”。这一帖子引起网友热议。![]()
网友们对“黑点和孔洞”的现象观点不一。一位网友认为：“这种情况就是甘蔗坏了，别吃了，小心食品安全。”也有网友提出不同意见：“甘蔗不过几块钱一斤，没人会花成本去打针，可能只是自然现象。”一名网友分享了自己的经验：“我吃甘蔗也遇到过黑点，但不一定是坏的，只要结节部分硬硬的咬不动，直接丢掉就好了，其他部分照样可以吃。”11月29日，上游新闻（报料邮箱：baoliaosy@163.com）记者以消费者身份联系了广西的一位甘蔗种植户陆先生。陆先生表示，甘蔗结节处的黑点和孔洞是正常的自然现象，不是所谓的“打针”。他解释：“甘蔗跟竹子一样，是一节一节的，黑点是芽点，孔洞是根须。甘蔗根须从结节处生长，所以会形成这些孔洞和黑点，是自然现象。”他补充说：“结节处通常会稍微凸起，是甘蔗比较老的表现。这部分节的地方硬硬的，确实不好吃，但并不影响其他部分的食用。削皮后如果甘蔗是黄白色的，说明还是新鲜的，可以放心吃。”![]()
据了解，甘蔗是一种高纤维、高糖分的健康食品，但也需要注意一些食用细节。这位种植户提醒消费者：“首先，要选择新鲜甘蔗。外皮光滑、没有明显凹陷或异味的甘蔗通常比较新鲜；其次，观察颜色。削皮后甘蔗应呈现黄白色，若发红或发霉，或者带有异味，那可能是病害甘蔗，最好不要食用，直接扔掉；第三，避免食用结节部分。结节处较硬，营养价值低，建议直接丢弃，只吃结节之间的部分。”至于甘蔗高糖分的情况，食品科学博士、西南大学食品科学学院教师陈嘉告诉上游新闻记者：“在享受甘蔗的美味的同时要注意控糖，根据《中国居民膳食指南（2022版）》建议，成年人每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。”
上游新闻记者 冯盛雍 编辑 向家庆 责编 谢聘 审核 戴宇
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