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975年的普洱王,拍场上的常青树,今100多元尝到当年滋味!
文化
2024-11-09 06:30
山东
对于喝普洱茶的人来说,7542是一个不可错过的经典,是普洱皇冠上的星星。
7542以口感浑厚,回甘有力,被誉为
普洱茶界的神话,经典中的经典。
各个年代制作的7542,在拍卖场上更是大放异彩,当年不过10块左右一饼,短短十年拍价让人眼红。
何谓7542?
它其实代表了一个配方的名称:
75年诞生的配方,总体以4级普洱茶料为主,2是勐海茶厂生产。
从诞生到现在的40多年时间里,7542生产从未间断,
每年必出,成为茶界标杆!
如果说7542中的“88青”是拍卖场的神话,那么大益茶在2001年出品的7542简体云,可是茶界流通市场的常青树。
7542简体云如今历经20多年干仓自然陈化,也在普洱茶界占重要席位。
谁不想一品,这传奇普洱茶之味呢?
可是市面上复刻者众多,要么味道相差甚远,要么价格高不可攀,要遇到一款好喝不贵的7542,实在太难了!
但我们找到了,当年为
大益这款2001年中茶绿印简体云7542提供原料,
且负责制作加工的洪海茶叶的堂主陈燕海。
当年陈堂主,正因为与大益茶合作,有幸尝到了7542简体云的滋味。
“香气纯正,口感浓强,回甘持久!”
这茶味道让陈堂主念念不忘。
之后堂主因为一些机缘,珍藏到一些年份更为久远7542,这让他更为坚定,要自己做一批7542出来。
于是2007年,也就是17年前,陈堂主复配了这一普洱茶传奇——
洪海古树·7542复刻茶砖
!
同山头、同海拔的拼配料,连采摘标准和制作手艺都严格遵循当年的经典配方。
但是洪海陈堂主说了:
老茶出仓少赚点,让更多茶友喝到这经典味道!
第一泡茶汤清雅,呷一口绕过舌尖,仿若山间泉水一般绵柔,清甘之气在口腔里化开,如兰花蜜鲜香萦绕,不张扬,却久难忘。
第二泡茶汤色若琥珀,未入喉已回甘,迅猛持久,宛若温良国人骨里散发出来的硬朗之气,刚柔并济,叫人留恋。
就连我那位评茶师朋友,品尝后也赞叹不已:
深得7542生普的精髓,香高纯净,回甘迅猛!
更难能可贵的是,
洪海古树·7542复刻茶砖竟能做到越泡越爽,醇厚舒服。
在普洱的江湖里,只要一提陈堂主,便无人不知。
从事普洱茶行业20余年,精于选料,熟于制茶,他做的普洱茶屡屡获奖,成为普洱茶界人所共知的制茶大师。
还被普洱茶行业协会授予了
“中国普洱茶大师”
的称号。
他经常亲自深入驻扎普洱名山,跋山涉水,练就了只要喝一口茶,就能认出是什么品种产自哪个山头的本领,
被业界称为:古茶树第一人!
在云南六大核心茶山中,陈堂主手握,
拥有22座10370亩自有茶山,拥有众多古茶树资源。
难怪连大益茶当年做7542简体云,也找他提供拼配原料,甚至在他家的洪海茶厂做这一款传奇茶的加工。
对其7542滋味铭记于心,再加上自己对各处山头茶品性的了解,能复刻出其正宗味道就不足以为奇了。
2007年,对于“茶性”天赋异禀的陈堂主,有幸在布朗山、勐宋山、
南糯山
三个山头的古茶树中,选到犹如7542滋味的原料,一般人还真难做到。
锁住当年香气,越陈越香!
而且这批茶是洪海复刻7542,从采摘、选料、杀青、揉捻、晒青等十多道工艺和工序,都是陈堂主全程参与监制,每个过程都严格把关。
打开盒子,取出茶砖,你看这
面茶色泽乌润显毫,心茶肥壮,
当中还有生茶陈化酝酿的金毫,
整体结构饱满,品饮正当时。
为什么洪海古树·7542茶砖一开仓,能深受老茶客欢迎?
贵在原料!一款茶里面,用到了采布朗山、勐宋山、南糯山三大名山的纯古树茶,来做拼配,绝了!
①布朗山
平均海拔老班章就出自这个茶山,
这里的茶料一大特点:烈!号称普洱茶的“王者”。
这里的古树茶,都在500年以上,树根扎根深达十几米,内质不是一般茶能比的。
②勐宋山
属于勐海最老的古茶山之一,平均海拔在1500米。
这里的古树茶
喉韵清爽、水柔香甜、回甘持久,
而且耐泡程度极高,比一般茶叶出汤屡高。
③南糯山
南糯山以完好丰茂的原始森林植被而闻名,那棵声名远扬的
茶王树
就生长在这个山头,平均海拔在1400米。
有着
味正、质厚、香扬、清甜、爽滑,
新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足,
藏旧后醇滑味厚等特点。
原料好是关键,但只有真正懂古茶树的人,才能将不同山头的原料优势,发挥到zui大。
这次洪海·7542茶砖,便是由陈堂主亲自拼配的,只有真正懂古茶树的他,才能巧妙将不同山头的古茶树料拼配好。
云南茶山众多,一山一韵、一地一香。
不同茶山的拼配,在拼配工艺中是蕞难的,正所谓“山头凑百味”。
它不是简单的混料过程,而是基于制茶者对
各个茶山茶性
的理解基础上,尤其对于后续发酵中茶叶所起到的作用,最后达到理想之味道。
洪海·7542茶砖,融合布朗之浓烈、孟松之水柔香甜、南糯之甘韵持久。
三味合一,带来
强烈而愉悦的山野气韵,香轻扬入心,
入口即回甘,清甜悄然而至。
品尝过的人都忍不住赞一句:妙哉!
仓储9年,越藏越好喝
要知道市面上能有实力,进行陈化仓储的茶叶品牌并不多。
洪海古树,作为专注云南茶22年的实力雄厚品牌,
6000㎡
标准干仓,
严格规范储茶程序,就光凭这一点已是难得。
陈堂主愿以实惠价与茶友共享,一
提
洪海古树·7542复刻茶砖(100克/片*5片),
不过129元就可以入手,真的太值得了!
如果过年过节,你想送父母、长辈,以及爱茶的亲友,在合适不过了。
老茶迷们,一遍囤一边当口粮茶喝也很赞。
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MjkwNjYwNA==&mid=2660762449&idx=5&sn=b648652c9892b91666dfcc43f0c4857d
禅茶一味
人贵在自身的修行,如品茶一样,苦中有甘,甜中藏涩,一切用平常心去看待,让心沉静,认真面对所遇的杂事,细品人生的五味,便获得释然、超脱,累会不倦,烦会不恼,不温不火,心欣然也。
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