琼海融媒11月21日讯（记者 陈卓 吴清珊）为提高琼海畜牧业骨干的业务水平和嘉积鸭养殖户的养殖、销售水平，11月21日，由琼海市畜牧兽医服务中心举办的2024年嘉积鸭低碳、绿色养殖、营销培训班开班。
培训中，受邀主讲人以图文并茂、深入浅出的方式，围绕琼海嘉积鸭正名与扬名——琼海嘉积鸭肉质综合评价、畜牧业绿色发展路径——推进畜禽养殖粪污资源化利用、动物疫病防治技能采样及解读、畜禽产地检疫、地方特色产品的破圈发展之路——以嘉积鸭为例等主题进行深入讲解，旨在提高琼海各镇（区）畜牧专干、嘉积鸭养殖户等科学饲养管理嘉积鸭的技术水平，让参训人员掌握嘉积鸭养殖实用技术及营销能力，提高自身的养殖水平，积极参加到海南嘉积鸭生物多样性保护和可持续利用中，同时依靠所学技术实现致富增收的目标。
“这次培训很有意义，让我们正确认识到嘉积鸭的肉质优势，摆脱了关于嘉积鸭的各种偏见，我们会把今天学到的各种知识应用到今后的工作当中，进一步推动我们镇的畜牧业发展。”琼海市塔洋镇农业服务中心工作人员王绍任说。
在“琼海嘉积鸭正名与扬名——琼海嘉积鸭肉质综合评价”主题培训环节，主讲人通过委托权威实验室测定数据和查阅资料，将嘉积鸭的嘌呤含量与文昌鸡、东山羊以及猪、牛、兔子等全国畜禽肉进行对比，指出嘌呤分解的终产物是尿酸，而尿酸是引发痛风的主要因素，而嘉积鸭的嘌呤含量在全国畜禽肉中属于中游水平，因此“食用嘉积鸭会引起‘痛风’”的观点没有科学依据，属于偏见。
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员徐铁山说，他们测定了嘉积鸭和文昌鸡胸肌当中的嘌呤含量，结果表明嘉积鸭和文昌鸡胸肌当中的嘌呤含量基本相当，同时他们查阅了资料发现，嘉积鸭的胸肌当中的嘌呤含量处于各种畜禽品种当中的中游，因此他们认为“食用嘉积鸭容易引起‘痛风’”这个观点是不正确的，是属于偏见的。
来源:琼海市融媒体中心
