2024年11月17日，在西安电子城电子正街圣都大厦的周二饺子馆热闹非凡，一场备受瞩目的美食盛宴在此展开。陕西省民中瑞酒店管理学院副教授、省食文化研究会常务理事刘强，俗学会餐饮专业委员会执行会长魏红斌，中国烹饪大师马建军、李水亮，中国陕菜网《如画陕菜》专栏主编田建国，国家级面点高级技师王锐，伊尹文化传承工作室负责人康苗、国家非遗研究员李军等餐饮界知名人士受邀而来。
这家周二饺子馆位于显眼的圣都大厦门面，由董事长桑春善领导，合伙人、总经理周宇负责整体运营，厨师长周康把控菜品质量，且是由西安德发长大厨主理。专家们一到馆内，便受到了老板和厨师长的热情接待，并详细了解了店内特色。这里部分技术师傅来自德发长饺子馆，经验丰富。饺子全是纯手工制作，牛肉韭黄饺肉质紧实、韭黄鲜香；大葱猪肉饺肉香与葱香完美融合；虾肉饺子虾肉Q弹；大肉莲菜饺清爽可口，大肉芹饺、大肉茴香饺、大肉萝卜饺、大肉韭菜饺也各有风味，每一款都严格遵循传统工艺，从食材准备到包制，无不精心。
品鉴过后，专家大师们集体推荐这家周二饺子馆。他们对这里的美食给予了高度评价。刘强副教授称赞其展现了传统美食魅力与价值。魏红斌会长认可其对传统工艺的坚持。马建军大师夸赞饺子口感好，李水亮大师强调传承意义。田建国主编捕捉美食精彩瞬间，王锐大师肯定饺子工艺并提建议，康苗和李军也对饺子馆发展充满期待。
此次活动是对周二饺子馆的认可，也为其带来机遇。相信在董事长桑春善、总经理周宇、厨师长周康的领导团队的带领下，它会继续传承创新，为食客带来更多美味，为陕西美食文化发展助力，同时推动餐饮界交流合作。
