土大黄是在农村常见一种普通野草，但它的作用却一点也不普通。今天介绍的食方，就是以土大黄为主角，对症清热凉血，活血化瘀的。
食方的名字叫---土大黄蒸肉饼。出自《饮膳正要》。清热凉血，止血化瘀，健脾和胃。适用于血热或跌打损伤所致咯血、吐血等。临床常用于支气管扩张肺结核等咯血属于血热者。（孕妇慎用）
材料:土大黄(金不换)45~60g、猪瘦肉500g、冬菇200g、淀粉、白糖、食盐、食油葱、姜、味精、鸡蛋打散适量。
下面我们一起来拆解一下这个方子：
土大黄：清热凉血、化瘀止血，为主药
冬菇：健脾益胃和中，有助气血之生化
猪肉、鸡蛋：滋阴润燥，兼补气血
1.土大黄捣碎，研末;冬菇温水泡发
2.瘦肉洗净，和冬菇、生姜、葱一起剁烂
3.放入盆内，加土大黄药末、打散的鸡蛋、油、白糖、食盐、味精及淀粉等拌匀，分为5份，拍成肉饼。
4.肉饼置蒸笼，沸水上锅，蒸至熟透即可
5.每日食肉饼1个，连用5天。
