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近期，由江西省商务厅赣菜品牌推广中心开展的“100道江西小炒评选”活动圆满落幕。经过地方推荐、自主报名、集中评审等环节，浮梁县的两道经典小炒——瑶里苦槠豆腐、炝炒瑶里笋丝成功入选，为赣菜品牌增添了浓郁的“浮梁味道”，并为“景德镇菜”品牌的打造注入了新活力。
“江西小炒”爆红网络
新鲜、味美、快速、实惠
现点现炒、锅气十足
浮梁县入选两道特色小炒
一起来看看“江西小炒”的
浮梁代表
哪道菜是你最爱的呢~
话不多说
带你开启一场舌尖上的美妙之旅
瑶里苦槠豆腐
瑶里苦槠豆腐是以瑶里高山上苦槠树结的果实为原材料，经过破壳、浸泡、洗粉、加热搅拌、成型、冷却、切块、晒干等八道工序，半手工制作而成，具有清热解毒、养颜健身、延缓衰老等功效。可煮、炖，食之滑韧爽口，是纯天然无污染的森林绿色食品，深受浮梁人民喜爱。
炝炒瑶里笋丝
炝炒瑶里笋丝是以瑶里笋为主要食材，加入生姜末、大蒜末、五花肉丁和小米椒段，通过快速翻炒的方式制作，保留笋的原始风味和质地，使所有食材充分混合，直至笋丝熟透且上色均匀，炒至笋丝熟透，味道融合后即可出锅，装盘享用。
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编 辑：孙伊安娜
审 核：庄金敏
监 制：朱 斌
