绍兴人杰地灵，名人辈出。悠久历史和厚重文化，孕育了一大批名人大家，被毛泽东同志称为“鉴湖越台名士乡”。华夏始祖大禹在此会盟诸候，并葬于会稽；越王勾践在此卧薪尝胆，成就春秋霸主；绍兴还造就了王阳明、王充、范文澜等哲学思想家，何燮侯、蔡元培、蒋梦麟、马寅初4位北大校长，钱三强、竺可桢等大科学家，陆游、嵇康、鲁迅等大文学家，王羲之、徐渭、王冕等书画大家，任光、袁雪芬等音乐戏曲家，辛亥革命期间涌现出以徐锡麟、秋瑾、陶成章为代表的一大批革命志士。周恩来同志也自称“我是绍兴人”。今天，绍兴仍保存有阳明故里、书圣故里、陆游故里、蔡元培故居、鲁迅故里、周恩来祖居等名人故居。
接下来，就让我们跟随名人的足迹，跟着课文，走进千年水乡的梦幻之旅。
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《社戏》（节选）
作者：鲁迅
——部编版八年级下册
城市名片
【历史档案】
绍兴筑城于公元前490年，距今已有2500余年，是春秋时期140多个诸侯城中6个延续下来的城市之一。历史上曾两度为都，从千年前建都至今，城址未变，文化历史一脉相承，中国五千年文明历史都可以在此找到遗存、得到印证，被誉为“没有围墙的历史博物馆”。
【地名由来】
绍兴从秦汉时代开始，置会稽郡，唐代的时候称越州。到了南宋，康王赵构为避难到了南方，当地的官绅上表，乞赐府额，赵构题“绍祚中兴”（绍，即继承，祚，即国统），后便改为绍兴府，这也就是“绍兴”地名的由来。
跟着名人游绍兴
食在绍兴
臭豆腐
绍兴臭豆腐，是绍兴最具代表性的小吃之一，已有一千多年的历史，最早可追溯到唐代。绍兴臭豆腐的制作工艺十分独特，选用优质黄豆进行发酵，再经过一系列繁琐的工序，最终形成表面布满霉斑、气味独特的臭豆腐。煎炸后外酥里嫩、味道鲜美，令人回味无穷。
咸亨酒店有两道以不同方式烹饪的臭豆腐：油炸臭豆腐外酥里嫩，口感十分好；蒸双臭则是将两种臭味不同的豆腐放在一起蒸煮，口感更加丰富。
绍兴黄酒
绍兴黄酒，又名绍兴酒，中国国家地理标志产品。绍兴酒的生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴酒已成为贡品。在全国众多的酒类中，绍兴酒是获奖次数最多的品种之一。
清代袁枚《随园食单》中赞美：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚”。
绍兴黄酒中的花雕酒，以女儿红最为著名，散发着浓郁的香气和醇厚的口感，是宴席上不可或缺的美酒。
茴香豆
鲁迅在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆写“茴”字的四种写法，让茴香豆在民间广为流传。
茴香豆是绍兴著名的传统小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店四季常备之下酒物。民谣云：“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠。”
油豆腐
鲁迅先生在《在酒楼》中提到，他回到家乡，去“一石居”吃饭，就直呼“十个油豆腐，辣酱要多”。
绍兴人过年都要吃的八宝菜，也喜欢拿油豆腐来入菜，把油豆腐切成条状，然后和其他素菜一起炒，合成八宝，好吃又有彩头。
乌干菜
鲁迅曾在小说《风波》中描写绍兴农村黄昏景色时，极有乡土风味地写道：“女人端出乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭，热气腾腾地冒烟。”并借文中赵七爷之口，由衷地赞美道：“好香的干菜……”
干菜，是江浙一带的特产，其中以绍兴所产的最有名。陈年的干菜又香又乌，在绍兴称为“乌干菜”，和水乡出名的“乌篷船”、“乌毡帽”并称绍兴“三乌”。
民国时张载阳《越游便览》曾记：“干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜，油菜性平，白菜质嫩，用以烹鸭、烧肉别有风味，绍兴居民十九自制。”
干菜味美，其吃法也异彩纷呈。“乌干菜，白米饭，神仙见了要下凡”，这是绍兴人的家常便饭，滋味最为原生态，极具诱惑力。
一代文豪为时代呐喊、渴望自由与光明的战歌。
《呐喊》是鲁迅久富盛名的小说集，是中国现代小说的开山之作和扛鼎之作，包括其代表性文章《狂人日记》《孔乙己》《药》《阿Q正传》《故乡》《社戏》等。
听
绍
兴
呐
喊
绍兴是一个拥有丰富历史和文化底蕴的城市，悠久历史和厚重文化，孕育了一大批名人大家。如今，这个古老而充满活力的城市，正蓄势待发，期待着更多的人走近。
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