酱油是家常必备的传统调味品
红烧鱼来点老抽，色香味有了
炒青菜放点生抽，咸淡刚刚好
面对琳琅满目的酱油
你选对了吗？
挑选酱油时
有这4个字
劝你赶紧放下
根据 GB/T 18186-2000
酿造酱油的国标
酱油的发酵工艺可分为两类
氨基酸态氮含量越高
品质越好
GB 18186-2000标准中
对酱油等级的规定：
什么是氨基酸态氮？
我们一起来看看
不同酱油中这一指标的不同：
简而言之
配料越少的，则越好
可以根据用途选酱油种类
来源：药安食美诚信河北
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