太醇香了，云龙大栗树茶

民生旅游 2024-12-05 08:08

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在云南大理，有一片被云雾缭绕的高山茶园，产出的茶叶被誉为云龙大栗树茶。这是一场高海拔与丰富自然气候的奇妙交织，让这片土地上的茶叶成为真正的山高水长之珍。

大栗树茶园基地坐落在澜沧江上游东岸的云雾山中，海拔2200米至2500米之间，北邻沘江，西、南两面临澜沧江，山高谷深，形成了独特的小区气候环境。这里的茶叶之所以品质优越，离不开于这片土地的丰富自然资源。土壤深厚、排水良好，结构疏松，加之适宜的PH值，为茶树的生长提供了理想的环境。

云龙大栗树茶厂不仅充分利用了地理位置的优势，而且与云南省农科院茶叶所和云南农业大学茶学院建立了长期合作关系。这种科技创新与合作共赢，为大栗树茶的品质提升奠定了坚实基础。地偏人难到，山多易生云，正是这一系列因素共同作用，创造了“高海拔、低纬度、暖气流、温差大、多云雾、漫辐射、采期短、休眠长、物丰富、雪封园”的理想茶叶生长环境。

“高山云雾出好茶”成了茶叶生产者长期经验的总结，而这正是云龙大栗树茶的制胜之道。位于高海拔地区，气候温和，雨量充沛，云雾弥漫，这一切有利于茶树芽叶的光合作用，形成的糖类化合物缩合困难，使得茶树新梢长时间内保持鲜嫩。同时，低温有助于减轻茶叶的浓涩味，而增加氨基酸和芳香物质的含量，使得茶叶滋味更加鲜爽甘醇。

在大理的高山区域，昼夜温差大是一种奇妙的自然恩赐。白天阳光充足，气温升高，茶树的光合能力强，而夜晚温度降低，茶叶背面的呼吸气孔关闭，茶树的呼吸作用放缓。这样的温差，不仅有助于氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，更使得茶叶内含物质更加丰富。

云龙大栗树茶的品质之所以如此出众，还在于其制作工艺的精湛。借助科技创新，运用覆膜栽培技术，不仅提高了大叶种茶树连片规模种植的海拔高度，同时也突破了茶叶种植的海拔记录。这种创新不仅是对传统茶叶制作的一次革命，更是对大栗树茶品质的一次提升。

“外形条索紧直、色泽绿润、内质香气高鲜、汤色绿明、滋味鲜醇、叶底均整嫩绿明亮”，这是消费者对云龙大栗树茶的真实评价。香高馥郁，味醇鲜甘，色净鲜亮，是云龙大栗树茶的标志性特点。冲泡后，杯底留香，持续时间较长，仿佛是一场高山云雾中的醇香之旅。

云龙大栗树茶，不仅是一种茶叶，更是一场高山云雾中的香气盛宴。它的品质承载了云龙大地的风土人情，每一片茶叶都是大自然的馈赠，每一杯茶都是一次与云雾相拥的心灵之旅。无论是追求美食的你，还是喜欢品味的你，都值得来一场云龙大栗树茶的味觉之旅，感受那份高山云雾中的纯净和醇香。

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