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（图源视觉中国）
11月25日，纽约市场上阿拉比卡咖啡期货价格上涨1.54%，达到3.0995美元/磅，最高一度飙升至3.1280美元，创下自1997年以来的新高。受干旱天气担忧的推动，罗布斯塔咖啡期货上涨2.63%，报5116美元，早前曾触及5327美元，这一价格也创下20世纪70年代以来的新高。咖啡期货的价格波动影响已经传导至中国上游工厂。事实上，早在今年7月，咖啡豆期货价格的上涨已经逐渐蔓延到了消费端。在欧美，多家咖啡制造商开始提价。国际上咖啡豆价格大涨，意味着我们买到的咖啡会立刻涨价吗？
云南一家咖啡公司负责人刘女士表示，云南普洱的咖啡鲜果从10月底的4.3元/kg涨到现在的6.8-7元/kg。但上游的变化并不意味着消费者买到的咖啡会立刻因此涨价。
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国金证券研报显示，一般性价比咖啡品牌大都属于中端咖啡，国际上主流价格在10元到20元/杯，在巴西、越南这样的咖啡豆原产地，性价比咖啡品牌最低价格约为13元人民币/杯。今年2月以来，我国的咖啡市场价格战有所降温，在咖啡豆期货大幅上涨的背景下，9.9元价格战还能持续多久的不确定性将进一步增加。但另一方面来说，咖啡豆作为咖啡饮品的主要原材料之一，在一杯咖啡饮品的总成本里占比只有4%左右，远不及房租、人力、物流成本，另外国内的牛奶等原材料的价格还处于低位，整体也拉低了咖啡的成本。医生提醒，虽然适量饮用咖啡可起到提神醒脑、利尿通便、降低罹患心脑血管疾病风险等作用，但并不是所有人都适宜喝咖啡。
反流性疾病患者（包括反流性食管炎、喉咽反流等）、消化性溃疡患者、心律失常人群、高血压患者、睡眠障碍患者、青少年儿童、孕妇或哺乳期妇女等人群应慎喝或不喝咖啡。
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此外，推荐健康成年人每日摄入不超过300-400毫克咖啡因，即一天饮用不超过两杯（一杯约200-300毫升）。
推荐饮用咖啡少加糖和奶油，可适量加牛奶，尽量少喝速溶咖啡。另外，根据研究咖啡确实会影响铁的吸收。咖啡与膳食一起摄入时，铁的吸收率会显著下降。
（图源视觉中国）
不过，我们饮食中的铁有很多来源，咖啡摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。此外，咖啡对铁吸收的影响主要发生在饭后立即摄入时，而在饭前1小时喝咖啡则不会减少铁的吸收。因此，如果你正在服用铁补充剂或富含铁的食物，建议避免在饮用速溶咖啡后立即摄入这些食物，以优化铁的吸收效率。
来源：综合自新闻晨报、界面新闻、央视财经、经济观察报等
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