开眼了!29元一箱的酱香白酒,是怎么制作出来的

文化   2024-11-05 06:51   河南  

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不知道从什么时候开始,市面上出现了一种"神奇"的白酒:40块钱就能买一整箱,还号称是"酱香型"!


在这之前,我写过一篇相关的文章,大家感兴趣可以去看看:

标价3588元,成本仅40元/箱的“国酱”酒,"赔本"卖99元很畅销,有人质疑:包装都不止这个价


这事让我这个在白酒行业摸爬滚打十多年的老兵都看懵了。


要知道,就算最普通的纯粮酱香型白酒,成本也得60元/瓶以上。这40块钱一箱是什么操作?



带着这个疑问,我去了趟中部最大的白酒批发市场,结果更让我震惊:


有老板说,40块都算贵的,还有29块钱一箱的"酱香酒"!


我找熟悉的朋友打听了内情,结果令人窒息…


成本到底是怎么压下来的?


要搞清楚这个问题,得先了解一瓶白酒的主要成本构成。简单说就是四块:酒体成本、包装成本、运输成本、仓储成本。


1、酒体:偷工减料


正经酱香型白酒,都得用纯粮食发酵。就算是最便宜的纯粮碎沙酒,成本也得12块钱一斤往上,更不用说坤沙酒了。那这些低价酒是怎么搞的?


原来,它们用的是最便宜的食用酒精勾兑。普通食用酒精要3块钱左右一斤,但他们用的是最便宜的那种,成本能压到1.5块以内。


算下来,一箱6瓶酒的酒体总成本,连10块钱都用不到!


2、包装:精打细算


包装也有讲究。最常见的是用卡盒,就是跟茅台飞天那种差不多的款式。


但要把成本压下来,得一次订个几千箱才行。找那些效益不太好的包装厂,用最便宜的材料,一套包装(包括6个盒子、6个瓶子、3个手提袋、1个外箱)能控制在15块钱以内。


当然也有用硬板盒或者书本盒包装的,这种成本就上去了,最后卖价也得七八十到一百多一箱。


3、运输成本:能省则省


这些低价酒的老板在运输上可有一套"独门绝技"。他们专门找返程车,就是那种送完货要空车回去的货车。一般正常运费要8-10块钱一箱,找返程车能砍到3-5块。


有经验的老板都懂得几个门道:第一是跟物流园的调度搞好关系,有返程车马上就能知道;第二是挑那些送家具、电器的大货车,车型正好适合拉酒;第三是赶在月初月末发货,这时候返程车特别多,价格好谈。


怪不得很多低价酒厂都喜欢选在物流发达的地方建厂,就是冲着这个来的。



4、仓储成本:转得快才是王道


说到仓储,这里面的学问也不少。一个标准酒类仓库,光月租金就得3-4万。要是放个一万箱酒,每箱就得多出3-4块钱成本。所以这些做低价酒的人,宁可少赚点,也要快点出货。


他们有个铁律:库存绝不能超过一个月的销量,每天必须清点库存催促出货。但凡发现哪个品种积压,立马就降价促销。而且从不盲目提前备货,都是先接单再进货。


就像一个老板说的:

"这酒放一天就亏一天,得像卖青菜一样,货进来就得往外推。"


说到这儿,你以为就完了?还有更狠的!


有些厂家为了再省点成本,在酒精度数上动手脚。明明标着53度,实际灌装的可能就是48度,甚至42度的酒。


反正他们的原则就三条:


第一,喝着不能太辣

第二,别把人喝出事

第三,手续要齐全


哦对了,还有再加一条:


起名字得"高大上"。所以市面上才会有什么"国酱""1935""钓台"之类的牌子,包装也是往名酒上靠。


酒都卖到哪去了?


问到这些酒的销路,答案其实挺意外:


一个是农村市场。农村消费者对价格比较敏感,有些地方还保留着"整箱酒"待客的习惯。


另一个就是抖音等直播平台。我特意去搜了搜,还真是!低价酱香型白酒的广告满天飞。



看到这里,相信大家都明白了:不到30块钱一箱的"酱香型白酒",根本就不是真正的酱香型白酒。


甚至不能叫白酒!!!


可这种酒泛滥成灾,严重影响了整个酱酒市场。劣币驱逐良币,好酒也卖不出好价钱。


对于普通消费者来说,建议还是要理性一点:


太便宜的酒,肯定有猫腻

正经酱香型白酒,价格不可能低于50块钱一瓶

喝酒还是要选正规厂家的产品


你身边有没有见过这种超低价的"酱香型白酒"?对于这种现象,你是怎么看的?

END

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酒徒老高
某品牌白酒联创人,野生品酒师,产品经理~ 分享酒知识,传播酒文化~ 爱酒不贪酒,奉行“少喝酒,喝好酒”理念~ 欢迎爱酒的朋友们交流、学习!
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