“获得这个荣誉算是意外之喜了，很感谢工会搭建起这个光芒四溢的舞台，让我们能切磋技艺、追逐梦想，让调酒艺术在碰撞中有了新的火花。”在昆明市调酒师竞赛决赛现场，凭借高超技艺与奇妙构思脱颖而出、摘得桂冠的2号选手李吕忠兴奋地说。
昆明市总工会党组成员、副主席李俊涛出席并宣布竞赛启动，中共盘龙区委副书记普佳出席，盘龙区人大常委会副主任、区总工会党组书记、主席袁庆华致辞，市、区相关领导参加。
本次竞赛以“匠心传承，筑梦春城”为主题，共分为理论知识考核和实际操作比拼两大部分，旨在推动昆明市调酒行业的专业发展，挖掘和培养优秀调酒人才，提升行业整体水平，为春城的餐饮文化与夜经济发展注入新活力。
理论考试中，选手们全神贯注、冷静作答，扎实的行业理论知识在笔尖流淌。
实操舞台上，竞技氛围更为炽热，规定鸡尾酒考核精准复现经典配方，凸显调酒艺术的严谨规范；自创鸡尾酒调制则成为了创意爆发的高光时刻，普通的原辅料在选手手中升华蜕变，每一杯作品在色泽、口感、造型上皆独具匠心。量酒、摇壶、滤冰……选手们手法娴熟地摇晃、搅拌着各类酒液与配料，酒瓶在空中飞舞，酒液在灯光下闪烁，充分展现了春城职工的精湛技艺与独特风采。
其中，来自11号选手的作品《玫瑰之约》，别出心裁的将“我和昆明有个约定”的城市宣传融入鸡尾酒的创作之中，通过蓝橙力娇酒和伏特加两种酒结合，用红石榴糖浆加以调色，再用玫瑰花瓣进行点缀，不仅在口感上层次丰富，还给大家带来了花城——昆明的浪漫。而23号选手的《丘北》，通过将辣椒进行热处理、蒸馏，调制出独特的辣椒精酒，再加入百香果、菠萝汁配合调味，赋予酸甜口感……
评委组依据选手的综合表现，从调酒技艺的娴熟程度、酒水口感与平衡度、创意呈现及服务礼仪等多方面进行严格打分（理论知识考核成绩与操作技能考核成绩按3:7的比例计入总成绩），现场评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名及优胜奖9名。此外，所有获奖选手还将获得相应的职业技能等级晋升机会，为他们的职业生涯增添光彩。
本次竞赛由昆明市总工会、昆明市人力资源和社会保障局主办，昆明市盘龙区总工会、昆明市盘龙区人力资源和社会保障局承办，昆明市盘龙区文化产业工会联合会、云南省酒类行业协会协办。
推荐阅读
▼ 更多精彩推荐，请关注我们 ▼
点分享
点点赞
点在看
