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疾病查询、养生经典、有病不求人
小雪过后，气温下降，关节痛、手脚冰凉的朋友可难受了。俗话说，冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。在寒风瑟瑟的冬天，羊肉变成了大受欢迎的暖身食物。冬天食用羊肉，最大的好处之一，就是帮助抵御寒冷。
羊肉还素有吉祥之意，民间也有“要想长寿，常吃羊肉”的谚语。趁着还没到最冷的时候，不妨先吃上几餐，给身体加加油~
传统医学认为羊肉味甘性温，入脾、肾经，具有补体虚，祛寒冷，温补气血的功效。《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
现代研究认为，羊肉有促进血液循环、增强御寒能力的功效。
血液中的同型半胱氨酸越高，患动脉硬化几率越高，形成斑块的概率越大。
羊肉中含有种名为钴胺素的营养素，有代谢同型半胱氨酸，将其排出体外的作用，再加上丰富的胆甾醇，有助于降低胆固醇，能够很好地清除斑块，保护血管。
羊肉中还含有一定量的不饱和脂肪酸，能够促进血液循环，对降低人体内的胆固醇有很好的效果，可以减少心脑血管病的发病率。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
中医也认为，羊肉甘、温，入脾、肾经，对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃、头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷等病症有良效。
羊肉中还含有较高的蛋白质和锌等微量元素，具有补肾壮阳的作用。适合于男性性功能减退、肾虚等人群食用，能够改善身体状况，提高生活质量。
此外，羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”羊肉不仅肉质细腻，羊肉中还含有丰富的抗氧化物质，如硒元素和维生素E等，具有良好的抗氧化、抗衰老效果，能增强机体免疫力，抵抗疾病的入侵。
羊肉还含有很高的蛋白质和丰富的维生素，像瘦羊肉的蛋白质含量平均为20.5g/100g，和牛肉相仿，比猪肉略高。而且它肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。
充足的铁元素有助于预防缺铁性贫血，改善其所导致的手脚冰凉情况。
在猪牛羊三种肉类中，瘦牛肉的铁含量为2.8mg/100g、瘦猪肉为3mg/100g，瘦羊肉则明显更胜一筹，可达到3.9mg/100g。
羊肉中的维生素B12也非常丰富，而缺乏维生素B12缺乏可能导致贫血，因此吃羊肉有助于“补血”，改善疲劳、乏力。
另外，羊肉性温，具有温中祛寒的作用。适合于寒性体质、脾胃虚寒、手脚冰冷等人群食用，能够促进血液循环，缓解寒痛等症状。
秋季胃口大开管不住嘴，一不小心就补过头了，不如常吃些羊肉，驱寒又滋补，还不怕胖！
羊肉富含左旋肉碱，是脂肪的“搬运工”，能有效促进脂肪代谢。科学“贴秋膘”，怎么能少得了羊肉？
羊肉+萝卜
驱寒泻火、提高免疫力
羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档！羊肉驱寒，萝卜性凉去火，还能解腻助消化，一起炖汤美味有营养，补充维生素和蛋白质，有效提高人体免疫力。
食材：萝卜500克，羊肉250克，植物油、料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒适量，陈皮、葱，姜少许；
步骤一：将羊肉切块焯水，撇去浮沫、洗净血水备用；
步骤二：换一锅水烧开，放入羊肉，加入适量葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒炖煮半小时；
步骤三：放入白萝卜块煮熟，加入适量食盐即可。
羊肉+黑豆
均衡营养、滋阴补阳
羊肉和黑豆均能补气养肾，滋阴补阳，男女都适合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆汤，驱寒气色好，还能美容抗衰老。
食材：羊肉1000克，黑豆100克，当归6克，桂圆少许；
步骤一：羊肉腌制后焯熟，黑豆浸泡12小时备用；
步骤二：将食材放入沙煲里，加入适量清水，炖煮3小时，加入适量食盐调味即可。
羊肉+生姜
温经活络、护养关节
秋冬季节寒气入侵，正是关节炎高发的时候。生姜辛辣，祛湿寒，和羊肉一起煮汤温经活络，有关节问题的朋友现在开始多喝一些羊肉生姜汤，冬天会舒服很多。
食材：羊肉500克，当归、生姜适量，料酒、味精、食盐、香葱、孜然少许；
步骤一：羊肉切块焯熟后捞出，清洗干净血沫，生姜、当归洗净备用；
步骤二：将羊肉、生姜和当归放入锅中，加入适量清水和料酒大火烧开，再用小火煮20分钟，加入食盐、香葱和孜然即可。
羊肉+豆腐
手脚不冰凉
冬季手脚冰凉，常常是因为血液流通不畅造成的。羊肉促进血液循环，豆腐去火养胃，常吃羊肉炖豆腐不怕手脚冰凉，还能补充多种微量元素。
食材：羊肉100克，豆腐1块，生姜15克，花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶、盐适量；
步骤一：羊肉切小块，凉水浸泡半小时，豆腐切块，生姜切片备用；
步骤二：羊肉块凉水下入砂锅，煮沸放入料酒、姜片，小火炖半小时至羊肉软烂；
步骤三：放入豆腐块、葱蒜和食盐适量，大火炖煮10分钟，放入一勺蚝油关火焖5分钟即可。
看：看颜色、看纹路
新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色，暗红色和发灰发白的肉都不好，一定不要买。
羊肉纹路较细，分布均匀，瘦肉之间也会有丝丝肥肉。纹路不是这样的你可要好好考虑，这可能不是真的羊肉。
闻：闻气味
我们都知道羊肉有一股羊膻味，买羊肉的时候得好好闻闻，如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。
摸：试弹性、水分
买羊肉时要摸一摸，好的羊肉肉质有弹性，有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了，最好别买了。
以下几类人最好少吃羊肉：
身体怕热不怕冷，精力旺盛不知道疲倦，还经常大便燥结，容易上火的人。
因上火引起的风热感冒、咳嗽、黄痰、牙痛、肺热、口舌生疮等人群。
患有皮肤病（如湿疹、荨麻疹、痤疮等）的人也尽量不要吃，因为从中医的角度来说，羊肉属于“发物”，容易诱发某些病症，会加重皮肤的过敏反应，使症状复发，甚至是加重病情。
血脂较高的人，体内低密度脂蛋白胆固醇水平也可能超标。最好少吃胆固醇含量较高的羊肉，尤其是肥羊片。
羊肉搭配有禁忌：
别加醋。有人吃羊肉时用醋去膻，殊不知醋性收敛，不利于体内阳气生发，使羊肉的温补作用大打折扣。
别喝茶。茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中富含蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
别加南瓜。羊肉与南瓜都是温热性食物，若搭配在一起食用，容易上火。
