01
—
全国独有的餐饮门类
02
—
去过的几家驻京办简评
蒜泥白肉：重点推荐。蒜泥白肉可谓高分，蒜香味十足，白肉切成肥瘦相间薄片，不腻不柴，一人吃一盘也不会腻。酱香红油的味道很浓和蒜末的香味相辅相成，辣度麻度刚刚好，又带微微甜味。而且一片肉配合一片黄瓜清爽解腻。非常不错的凉菜。
其他详见：
内蒙古驻京办：
老绥远烧麦：重点推荐。内蒙的烧麦和东北回民的烧麦区别就是，肉是手切的，保留了较大的肉粒，吃起来馅料口感更加有弹性，更加富含汁水。口味油香四溢，个人作为烧麦爱好者来说非常满足。
其他详见：
新疆石河子驻京办：
番茄炖牛腩：个人非常推荐。新疆的番茄全国闻名。经过足够光照的番茄酸味清新，且本身番茄的味道非常浓郁。整道菜应该是用番茄罐头加新鲜番茄熬制，收汁到浓稠。单喝汤入口是清香的微酸，之后是较为浓郁的番茄独有的香味。牛腩虽然中规中矩，但是个人本身很喜欢番茄的料理，故很喜欢这道菜。这锅番茄汤拿来拌饭也是一绝！
其他详见:
南昌驻京办：
烟笋:推荐，个人本身就很喜欢笋这种食材，因为它质地比较单纯口感脆嫩很丰富。江西的烟笋脆韧度更好，大厨下料恰到好处，能吃出来中等的辣度，但又不喧宾夺主。肉香油香也烧入笋中，总体味道非常好。
其他详见：
总结：
除了以上几家，还去过北京最火的驻京办宜宾招待所。也是各大探店博主鼎力推荐的饭店，只不过晚上饭点排队一个半小时是家常便饭。以及去过广西驻京办吃过老友粉等。总的来说北京的驻京办基本上水平都比较在线。有几家风评不错的值得专门去品尝。
