可食用的崂山蘑菇有92种
青岛农业大学生命科学学院、山东省应用真菌重点实验室教授田雪梅说,团队从2005年就已经开始对崂山的蘑菇进行调查和采集。
每年5月至10月,田雪梅教授团队都会进山进行资源调查。经过他们20年的持续调查,基本摸清了崂山野生食药用菌种质资源库的家底,并一一记录在册。他们调查的主要目的是对于其中具有食用价值的种类开展相应的驯化栽培,使之尽早走上百姓餐桌;对于具有药用价值的种类可开展相关的培养、活性成分及药理活性研究,服务人类健康;对有毒蘑菇种类,加强科普宣传,避免出现误食中毒事件等。
野生蘑菇驯化后成产业
田雪梅介绍说,这些年,他们对灰树花、花脸香蘑、多脂鳞伞、柠檬鳞伞等野生珍稀食用菌的驯化栽培和优良品种选育研究。
以花脸香蘑为例,针对目前该类野生资源少,人工驯化栽培生物学效率低等问题,收集野生花脸香蘑野生种质资源10份。通过品种比较筛选获得到的优良野生菌株,制定出1套适宜在山东省推广的花脸香蘑优质高效栽培技术。这项技术获得授权国家发明专利1项,国际专利1项。
田雪梅教授说,他们根据贵州安顺地域特色,在当地推广大棚栽培食用菌技术近1000亩,指导建成核心示范区200余亩,培育300余名致富带头人,新增经济效益年均2亿元以上。
除此之外,他们的食用菌种植技术还陆续推广到内蒙古、甘肃等地,带动当地村民致富。
采蘑菇不要“一锅端”
田雪梅教授温馨提醒大家,采食蘑菇的时候一定要谨慎,很多种类通常需要经过科学鉴定后才能判断是否有毒,切莫轻易冒险食用。对于崂山当地居民习惯采集的粘盖牛肝菌、松乳菇等野生食用菌种类,建议采“中”,不采“老”和“小”,不要见到后“一锅端”,保育性采集。
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来源:半岛都市报
文字:孙桂东 刘金震
编辑:王垭洁 王佳仪
责任编辑:王峰 姜妍