促进行业高质量发展
今天发布第四期“红黑榜”
大家一起来看看有哪些单位“上榜”
额济纳旗正德源碳火烤肉
1
冷藏冷冻设施按规定张贴标识，并按照标识对食品分类贮存。
2
店内各项食品制度建立完善，从业人员晨检、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物等台账记录齐全。
3
食品处理区从业人员加工操作时按规定着工作服、佩戴帽子、口罩。
额济纳旗羊庄炭火铜锅涮店
1
在店内醒目位置公示证照、供货方及监督检查等信息。
2
店内醒目处悬挂制止餐饮浪费宣传海报，并在餐桌上设置“制止餐饮浪费”宣传桌签。
3
食品原材料分类贮存，经营场所环境卫生干净整洁。
4
保洁用品设置专区存放。
额济纳旗觅食餐馆
1
食品处理区加工制作工具油渍、污垢较重，未及时清洁、清理。
2
食品处理区环境卫生脏乱差。
3
食品原料库内食品原材料未按规定离墙离地10公分存放，且与杂物混放。
4
从业人员未办理健康证，从事直接接触入口食品工作。
额济纳旗鑫吴记牛肉面馆
1
厨余垃圾桶未加盖且与食材临近摆放，后厨操作区域物品摆放凌乱。
2
清洁用品随意放置，未设置保洁用品存放区。
3
加工制作工具台面、缝隙未及时清理清洁。
4
食品添加剂随意摆放，未做到“五专”管理。
编辑：周梦洁
