在农村山上有很多的野果子,这些都是农村孩子们的天然零食,特别是70 80年代的农村孩子们没有什么零食吃的时候,就会去山上采摘这些野果子来吃。当然,地方不同野果子的分布也有差异,小吴是湖南人,在湖南农村山上常见的有20种野果,一起来看看你吃过多少种野果,还记得它们的味道吗?
第一种是地枇杷
一种生长在地表的野果,它的果实长得像枇杷,因此叫做地枇杷,它是一种藤本植物上结出的果实,它的叶子常绿。
每年的暑假期间果实成熟,采摘下来剥掉皮就可以吃了,吃起来软糯香甜。但是在吃的时候,要剥开来看,是否里面有蚂蚁或别的虫子啃食。
第二种是金樱子
看这种长满了很多刺的野果子,你有吃过吗?冬季的时候成熟,采摘下来,去掉刺,用嘴巴咬开,把里面的籽去掉,就可以吃了,吃起来甜甜的。也可以用它来泡酒,是男人的最爱。
它是一种灌木植物上面长出来的果实,春天的时候开白白的花朵,秋天果实成熟。
第三种是桃金娘
桃金娘,也叫山棯子,果实像一把小茶壶,成熟后的果实黑黑的,你有吃过吗?它是一种边开花边结果的植物,果实也可以酿酒,是鸟类的天然食源。因此,想吃它就要靠运气,去早了没成熟,去迟了被鸟吃了。
第四种是蛇莓
蛇莓是一种匍匐在地面生长的植物上面结出的果实,果实像草莓,只是个头较小。农村人说它是蛇吃的果实,人不能吃,其实人也是可以吃的,只是这种果实吃起来没有什么味道。
第五种是桑葚
桑葚是桑树上结的果实,春天的时候桑树长出叶子,然后就开花了,果实在7月左右成熟,果实开始是青色的,然后再变成红色,直到变成黑色了,才好吃,红色吃起来是酸的。也可以采摘下来泡酒。
第六种是火棘果
火棘果是火棘树上结的果实,火棘是一种灌木植物,春天开花,白色的,花谢后结出青色果实,到了秋冬季节,果实就会变成这种红色,挂在枝头上非常的漂亮。因此,火棘也被人们当作盆栽植物来栽培。打过霜或者是下过雪后的火棘果才好吃,有甜味,要不吃起来是涩的。里面的籽特别多,没有多少肉,也可以泡酒。现在正是它的果实成熟期。
第七种是构树果
构树果成熟后看着像杨梅,也叫假杨梅,它是构树上结的果实,这种果实的肉成熟后露在外面,采摘来吃的时候,要远离大路,去山中采摘的才干净。它也是鸟类,野兽最爱吃的食物了。
第八种是覆盆子
覆盆子,是一种带刺的灌木植物上面长的果实,覆盆子的果实由许多小颗粒聚合而成,形状类似小草莓,色泽鲜红欲滴。开始为青色果实,然后逐渐变红,变黑,就是熟透了的。
成熟的覆盆子口感酸甜可口,每当覆盆子成熟的季节,农村孩子就会去山上采摘来吃。
第九种是三月泡
三月泡也叫树莓,山莓,是一种直立生长的带刺灌木植物上面结出的果实,2-3月开花,4-6月果实成熟。果实开始是青色的,变成橙红色即可食用。果实与覆盆子非常的相似。但是植株长得不一样。
第十种是茶泡
茶泡其实不能完全算是一种野果子,它是由山茶树的叶子变异后而形成的一种果实,果实外面覆盖一层白膜,在春季长出。可以采摘来吃。
第十一种是拐枣
拐枣,它的果实长得非常的奇特,奇形怪状的,它的果实在秋天成熟,食用时,需先将拐枣的果柄去掉,然后放入口中慢慢咀嚼。小时候,常常在放学路上看到拐枣树上挂满了果实,便会和小伙伴们一起用长杆将拐枣打落,分享这奇特而美味的野果。
第十二种是八月炸
八月炸,是在八月成熟后自动炸开而得名,也叫八月瓜。它的果实肾形,在湖南农村叫做黄桃,看外皮是不是黄色,果实炸开后就可以吃了。
第十三种是羊奶子
羊奶子,学名胡颓子,它的果实呈椭圆形,成熟时为红色或紫红色,表面有一层细小的鳞片。羊奶子的味道酸甜可口,既有酸度带来的清爽口感。这种植物在冬季的时候,就开花了,果实开始是青色的,一串串生长在一起,成熟后变成红色就可以吃了,只是籽比较大,肉并不多。
第十四种是灯笼果
灯笼果,看着是不是十分的漂亮,成熟的灯笼果,外皮都是红色的了,这个时候采摘来吃,里面的果实是橙黄色的,吃起来酸甜可口。没有成熟的灯笼果是青色的。儿时还把它当玩具玩。
第十五种是地稔
地稔,是一种伏地生长的野果,它的植株紧贴地面,叶片呈椭圆形,绿色中略带紫红色。地稔的果实呈球形,成熟时为紫黑色,表面有许多细小的疙瘩。地稔的口感甜中带酸,果肉柔软多汁。
地稔果与桃金娘果实有点相似,但是形状上还是有不同的,要注意区分。
第十六种是龙葵果
龙葵果,农村常见的一种草本植物上结的果实,它的嫩茎叶当野菜吃,开着白色的花朵,也叫白花菜,果实开始为青色,不能吃,有龙葵碱,成熟后变成这种黑色的时候,才可以吃,但是一次也不要吃太多了。
第十七种是茅莓
茅莓,常生长在溪边、山坡或路旁的草丛中。它的植株较为矮小,枝条细长且有倒刺。茅莓的果实与覆盆子相似,也是由许多小颗粒聚合而成,成熟时呈红色,色泽鲜艳。茅莓的口感酸甜可口,果汁丰富,带有一种清新的野果香气。
第十八种是野山楂
野山楂,与家山楂相似,但个头较小,多生长在山林中或山谷溪边。它的果实呈球形或扁球形,成熟时为红色或深红色。野山楂的口感酸中带甜,酸度较高。野山楂不仅可以直接食用,还可以用来制作山楂糕、山楂片等美食。
第十九种是棠梨
棠梨,是一种常见的野生梨树的果实。它的果实较小,呈球形或椭圆形,成熟时为褐色或黄色。棠梨的口感酸涩,尤其是未成熟时,酸度极高,咬上一口会让人酸得直皱眉。但随着果实的成熟,酸度会逐渐降低,开始出现一丝甜味,并且带有一种独特的梨香。
第二十种是野葡萄
野葡萄,多生长在山林中或山谷溪边的灌木丛里。它的果实形状与家葡萄相似,但个头较小,呈紫黑色。野葡萄的口感酸甜,酸度相对较高,带有一种浓郁的野生葡萄的果香。
由于野葡萄生长在山林中,采摘起来相对困难,需要小心翼翼地避开荆棘与陡坡。将采摘到的野葡萄带回家,洗净后放入口中慢慢咀嚼,吃起来酸甜。
以上所介绍的20种野果子,在湖南农村山上都有野生生长的,不知道在朋友们的家乡有多少种,你有吃过多少种,还记得它们的味道吗?一起来说说看。