【海宝优选】因便宜被嫌弃的宝藏美食，世卫盛赞的健康之王， 既养生又减脂，还超香甜解馋！！
文摘
2024-11-07 05:26
辽宁
很多人眼中毫无营养的红薯，其实富含多种均衡营养成分，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素由于红薯香甜，很多人误以为容易致肥，其实恰恰相反。每100克红薯所含脂肪仅0.2克，是大米的1/4，是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。所含的纤维素还会对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。红薯是营养学家眼中营养平衡的保健食品，也是理想的花费不大的减肥食品，既能养生又能减肥，还非常的香甜解馋，这不正是你梦寐以求的美食吗？红薯干的味道好不好，选用的红薯至关重要。我们选用的红心番薯，来自中外闻名的“世界地瓜之都”福建连城，以红心薯为原料制成的连城红薯干，还是著名的"闽西八大干"之首，清朝时，作为贡品专供皇室享用。不仅畅销国内，还出口到日本、韩国、新加坡、港澳台等国家和地区。皇室贡品级红薯干，精品中的精品，闻起来香气浓郁、看起来色泽饱满，入口软糯香甜，越嚼越香。相较于用整个红薯制作的薯干，我们只留占比40%的红薯芯做原料，所以7斤红薯只能出一斤薯干，凝聚了一整个红薯的香甜和营养，比其它薯干更有弹性，也更香甜。用手捏一捏，仿佛QQ软糖般立马回弹，能感受到从内到外带着活力的弹性。牙齿一咬就咬开了，口感绵绵软软又不失嚼劲，不像传统红薯干又干又硬，需要又撕又扯。一蒸为熟：带皮红薯上锅蒸至熟透，切片在太阳下进行暴晒，晒至表面微干。二蒸为甜：将红薯干再次蒸上20分钟，并再次进行晾晒，直到晒出糖分。三蒸为软：第三次蒸制是保持红薯干软糯的关键之处，蒸过的红薯干还需要进行晾晒。连城红薯干制作之前，需要将红薯放置10天左右回糖，再反复蒸晒上三次，虽然耗时耗人工，但每颗薯干都可以做出 QQ 糖般软糯弹牙，同时颜值也是超越了我所见过的红薯干，金银剔透的果肉像刷了一层蜂蜜，太诱惑了！用手撕开，还能看到甜蜜的拉丝，完整保留了红薯的自然香甜，比起加糖的红薯干，味道清甜不腻，令人上头上瘾。市面上的红薯干，大多工业化生产，大量使用化肥、农药提升产量，利用各种添加剂提升口感，导致红薯早已没有儿时的味道。我们的红薯基地选择使用有机物提升肥力，不添加有害物质。产品没有任何农药残留，每一口都是自然香甜、薯味浓郁，让你一口回到童年。红薯干就像我们的父母一样，因为太过熟悉，而常常忽略了他们的好，其实用心去感受，这份淳朴的美好，才是我们生命中时刻需要的。
